[发明专利]柠檬香蜂草精油-β-环糊精分子微胶囊的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种柠檬香蜂草精油-β-环糊精分子微胶囊的制备方法。

背景技术

柠檬香蜂草（Melissa officinalis L.）为唇形科多年生草本植物,原产于欧洲地中海两岸，我国的中南部、西南和台湾省也有野生种分布,较少栽培。全草具有清新的柠檬香气，是一种药食兼用的特色芳香植物。作蔬菜食用，对人体具有保健功能，可作凉拌菜生食,也可作色拉配料、肉汤的调味料。作药用植物，柠檬香蜂草与蜂蜜混合食用，有促进消化、缓解嗓子疼痛的作用，新鲜的香蜂草泡茶饮用可治疗慢性气管炎、感冒，具有镇定、治疗失眠、降血压等功效。此外，现代药理学研究表明，柠檬香蜂草在治疗中度阿茨海默症、偏头痛、风湿等方面均具有较大的应用价值。

柠檬香蜂草精油具有浓郁的柠檬香气，其主要成分为柠檬醛。该精油具有抗菌、抗肿瘤抗氧化等生物活性，在食品、医药和化妆品等领域中有着广泛的应用。精油的主要成分柠檬醛,不仅适用于调配食用柠檬香精，同时还是合成紫罗兰酮、甲基紫罗兰酮、V_A和V_E的重要原料。但是由于柠檬香蜂草精油易挥发，并且，遇到光、热、氧等具有不稳定性，为其应用带来很大的局限性。因此，急需寻求一些有效手段解决这些问题。

发明内容

本发明的目的是针对现有技术中存在的技术缺陷，而提供一种柠檬香蜂草精油分子微胶囊的制备方法，以使改善柠檬香蜂草精油的理化性质及其稳定性，扩大其应用范围。

为实现本发明的目的所采用的技术方案是：

一种柠檬香蜂草精油-β-环糊精分子微胶囊的制备方法，其特征在于，包括下述步骤：

（1）在饱和的β-环糊精水溶液中缓慢加入柠檬香蜂草精油乙醇溶液，其中，柠檬香蜂草精油中柠檬醛与β-环糊精的摩尔比为1:2；所述柠檬香蜂草精油乙醇溶液中，柠檬香蜂草精油与乙醇的体积比为3:100；

（2）将上述溶液在100-200r/min于室温条件下振荡3-4h充分反应完全后，于约4℃条件下保存，使生成的微胶囊沉淀；

（3）将步骤（2）所得溶液过滤，沉淀物在恒温50-70℃条件下干燥4h，得到柠檬香蜂草精油-β-环糊精分子微胶囊。

所述饱和β-环糊精水溶液的制备过程为：将β-环糊精置于水于中，超声并控制温度在25-35℃至完全溶解，所述β-环糊精与水的质量体积比为1:25。

于4℃条件下保存的时间至少24h，使生成的微胶囊沉淀。

为了避免微胶囊表面存在精油，过滤所得沉淀物用石油醚清洗2-3次，然后再恒温干燥。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

1、本发明的方法，通过对包埋温度、各步骤的工艺条件及各个组分之间量的关系的确定，利用β-环糊精的疏水性空腔生成包络物的能力，使β-环糊精与柠檬香蜂草精油进行包埋，即通过分子微胶囊技术改善柠檬香蜂草精油的理化性质及其稳定性，所获得的分子微胶囊粉末具有极好的光、热稳定性，扩大了柠檬香蜂草精油的应用。

2、本发明的方法，通过饱和水溶液法制备得到了β-环糊精与柠檬香蜂草精油的微胶囊，制备方法简单、实用性强。

3、本发明的方法，在包埋过程中，温度控制在30℃左右，以提高包埋率。因为包埋反应为放热反应，温度过高会抑制包埋反应的进行，温度过低会使饱和的环糊精溶液中的环糊精过多析出影响包埋率。

附图说明

图1所示为β-环糊精-柠檬香蜂草精油微胶囊及β-环糊精-柠檬香蜂草精油物理混合物的热稳定性；

图2所示为β-环糊精-柠檬香蜂草精油微胶囊及β-环糊精-柠檬香蜂草精油物理混合物的抗光解性；

图3所示为β-环糊精及β-环糊精-柠檬香蜂草精油微胶囊的固体漫反射紫外光谱图；其中曲线1为β-环糊精，曲线2为β-环糊精-柠檬香蜂草精油微胶囊。

具体实施方式

以下结合具体实施例对本发明作进一步详细说明。

实施例1

（1）将10gβ-环糊精置于250mL水中，超声并控制温度在25-35℃至完全溶解，得到饱和的β-环糊精水溶液。

（2）将0.3mL柠檬香蜂草精油，加入到10mL无水乙醇中溶解，制成柠檬香蜂草精油乙醇溶液。

（3）取步骤（1）得到的饱和的β-环糊精水溶液100mL，缓慢加入步骤（2）所得的柠檬香蜂草精油乙醇溶液。其中，柠檬香蜂草精油中柠檬醛与β-环糊精的摩尔比为1:2。