[发明专利]成型链板蔬菜脱水机

说明书

技术领域

本发明提供一种双层链板蔬菜脱水机，具体是利用红外辐射和热风两种热源对蔬菜进行脱水干燥的设备。

背景技术

目前，国内普遍采用的蔬菜脱水干燥形式是单纯热风干燥。为了保证干燥速度，热风温度一般都比较高，加之又是在常压下进行干燥，由于氧化作用很容易造成蔬菜中的有机物质和Vc等营养成分大量损失，干菜色泽变差，营养成分损失严重，档次降低。因此，采用单纯热风对流方式进行干燥而得到的干菜，已不能满足人们对脱水蔬菜的质量要求，其市场竞争力也越来越差。

针对上述问题，人们认为利用红外辐射加热技术对蔬菜进行脱水干燥，是一种较先进的干燥工艺，因为红外加热实际上是对物料内部直接加热，使热量的温度梯度与水分子转移的湿度梯度方向相同，有利于干燥过程的传热传质，减弱了温度梯度对水分子外移的阻碍作用，缩短干燥时间，减少了蔬菜中营养成分特别是Vc的损失，大大提高了干菜的品质。因此，我们于2004年也自行研制了第一代红外蔬菜脱水机，试验证明，该设备具有干燥速度快、传热效率高、能耗低、无污染、干菜品质好，并且易于实现自动控制等优点，并获得了国家发明专利，专利号为：ZL200410023973.3；增设拨板机构和防脱落装置后，获得了国家实用新型专利，专利号分别为：ZL200620081054.6和ZL200620081056.5；改进引风方式后，获得了国家发明专利，专利号为：ZL200610042375.X；将红外辐射与热风加热组合后，获得了国家发明专利，专利号为：ZL200610043544.1；供给的热风采用穿流供风技术后，获得了国家实用新型专利，专利号为：ZL200720030343.8。但试验中发现，上述专利涉及的蔬菜脱水机所采用的链板均为单层，刚度差、易变形。而各链板是通过两端的吊挂孔吊挂在两条输送链条向内侧伸出的销轴上，当链板弯曲变形后，由于长度变短而导致链板从输送链条上脱落。因此，我们又申请了“双层链板蔬菜脱水机”和“加强杆链板蔬菜脱水机”两个国家发明专利，申请号分别为201210355063.X和201210355076.7，公开号分别为：CN102823925A和CN102823926A。但是，通过进一步试验发现，专利“双层链板蔬菜脱水机”所涉及的蔬菜脱水机双层链板是由两片面板焊接而成的，若仍按ZL200620081054.6说明书中所述的“由于输送链板宽度略大于输送链条节距，造成输送链板存在一定的重叠量”，则由于双层链板的厚度太厚，造成两片双层链板相互重叠排列在一起构成槽形物料通道时倾角太大，且不易使前后双层链板交替换位，因此只能使双层链板宽度小于输送链条节距，以消除各双层链板之间的相互重叠，由此造成各双层链板的接缝处易漏料；专利“加强杆链板蔬菜脱水机”所涉及的蔬菜脱水机位于加强杆链板的挡板上的吊挂孔移到了挡板一端的加强杆中心处，即加强杆链板在翻转落料时，是绕着加强杆轴线转动的，因此，即便采用专利ZL200620081054.6所涉及的拨板机构将后面的加强杆链板转动一定的角度，但由于加强杆的半径没有变化，因此仍无法使加强杆链板前后交替换位。

综观蔬菜脱水行业现状，急需一种工作性能稳定、可靠性高，且无漏料等现象的成型链板蔬菜脱水机。

发明内容

本发明的目的是提供一种能克服现有蔬菜脱水机所存在的缺陷，工作可靠、性能稳定、干菜品质好的蔬菜脱水干燥设备。