[发明专利]斯奈克氏菌AUH-JLC159及其转化制备(-)-5-OH-雌马酚的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种菌及其应用方法，尤其是一种斯奈克氏菌及其在染料木素转化制备(-)-5-OH-雌马酚中的应用方法。 

背景技术

天然大豆中的异黄酮绝大部分以结合型糖苷存在，以游离型苷元存在的大豆异黄酮只有3种，即黄豆苷原（Daidzein）、染料木素（Genistein）和金雀花异黄素（Glycitein），其中黄豆苷原和染料木素占大豆异黄酮总苷元的95%~97%，为大豆异黄酮苷元的主要成分。大量流行病学和实验室研究结果均表明，大豆异黄酮具有明显的抗氧化、抗炎、抗肿瘤、缓解妇女更年期症状、防治骨质疏松和降低心脑血管发病率等功效，有关大豆异黄酮的生理功能目前已引起社会和学术界的普遍关注。 

被摄入机体的结合型大豆异黄酮糖苷在肠道和肝组织中β-葡萄糖苷酶作用下首先被水解为游离型苷元，进而被胃肠道内的微生物菌群降解为各种不同代谢产物。目前人们对大豆异黄酮黄豆苷原在人体及其他动物体内的代谢研究得比较透彻，而对染料木素在动物体内的代谢研究则相对较少。从人和其他动物的血液和尿液中分离鉴定的黄豆苷原的代谢产物主要包括：二氢黄豆苷原（Dihydrodaidzein，简称DHD）、四氢黄豆苷原（Tetrahydrodaidzein，简称THD）、雌马酚、去氧甲基安哥拉紫檀素（O-desmethylangolensin，简称O-Dma）等；染料木素的代谢产物主要包括二氢染料木素（Dihydrogenistein，简称DHG）、4-乙基苯酚（4-Ethylphenol）和对羟基苯丙酸（4-Hydroxyphenyl-2-Propionic Acid, 简称2-HPPA）等。2008年日本和德国学者分别报道了能将染料木素转化为5-OH-雌马酚（简称5-OH-EQ） 的人肠道细菌菌株DZE（Biol. Pharm. Bull., 2008, 31:1621-1625 ）和鼠肠道细菌菌株Mt1B8（Appl. Environ. Microbiol. 2008, 74:4847-4852），2009年德国学者将从人肠道分离的能将染料木素转化为5-OH-EQ的细菌菌株鉴定为斯奈克氏菌属的新菌种Slackia isoflavoniconvertens（Appl. Environ. Microbiol. 2009, 75:1740-1744）。有关5-OH-EQ的生物合成途径，目前普遍认为是底物染料木素首先被转化为DHG，再由DHG转化为5-OH-EQ。