[发明专利]一种带紫外杀菌功能的刀具架

说明书

技术领域

本发明涉及紫外LED消毒杀菌领域，是一种用新型的使用紫外LED光源杀菌的厨房用刀具架。

背景技术

目前根据食物安全研究人员日前发现，厨房里的刀具是传播甲肝病毒和诺如病毒（可以导致急性病毒肝炎）的重要媒介。试验中可以发现，无论是白兰瓜，甜瓜，西红柿，草莓还是黄瓜，都可能携带甲肝病毒或者诺如病毒，而在切割沾染病毒食物后，如果不及时清洗刀具，则半数以上的刀具会因此携带上病毒颗粒，并有可能交叉传染到其他食物上。擦菜板和削皮刀也有此风险。此前的研究显示，只需要20个诺如病毒颗粒，便可能令人生病。就目前目前市场上的菜刀架而言，几乎都没有消毒设施，都是一个简单的刀具放置的装置，材料为木、竹子、不锈钢或者有机玻璃。刀具经过日常的使用和清洗后经常被人们随手放入刀架中，对于这些潜在的病毒风险丝毫不能起到积极的防护作用。

发明内容

为了克服现有厨房刀具架无法杀菌的问题，本发明提供了一种使用紫外LED光源杀菌的刀具架。本发明的另一个目的是给出了一种使紫外LED的光线能够均匀照射到刀具表面的光学结构，它的设计简单，制造成本相对较低。紫外LED采用的是波长在200nm到280nm的深紫外LED。其杀菌的原理是通过紫外线的照射，破坏及改变微生物的DNA（脱氧核糖核酸）结构，使细菌和病毒当场死亡或不能繁殖。波长在200nm到280nm的紫外线最容易被生物的DNA吸收，尤其是253.7nm的紫外线最佳。本发明中的刀具架在与刀具垂直的一面布置有紫外LED阵列，与LED正对的是石英玻璃制成的导光板。导光板同时作为刀具架内部的隔板，起到支撑刀具把手的作用。由于石英玻璃对于深紫外光线具有良好的透过率，紫外线可以通过导光板均匀散射到刀具的表面。这样通过刀具使用过后在刀具架上的放置，就可以实现紫外杀菌消毒的功效。通常持续照射半小时到一小时可达到有效地灭菌消毒效果。导光板除了相对于LED的导光面和相对于刀具的散射面，其余各面都贴有反光铝膜。在刀具架的上部的出口处，导光板的反光铝膜上贴有黑色塑料垫，一方面消减紫外线，避免了对人眼的伤害，另一方面可以减轻刀具放置时的冲击，以保护导光板。

附图说明

图1为刀具架的立体结构图;

图2为刀具架的侧视剖面图;

图3为刀具架的俯视图。

其中附图标记：

1为导光板；

2为刀具架箱体结构；

3为紫外LED阵列；

4为LED控制单元；

5为刀具。

具体实施方式

参考图1，刀具架的立体结构图。图1中的LED控制单元4包含连接器到控制源，并且驱动LED发光所需的任何驱动电路，接口，连接器，等等。同时，LED控制单元4的机械结构与刀具架的箱体结构2相连，起到了倾斜的刀具架在平放时的支撑作用。刀具架的箱体结构2可采用不锈钢或铝合金加工，一方面它的结构坚固，外形美观，另一方面金属结构可以为紫外LED阵列3的起到很好的散热作用。导光板采用石英玻璃加工，各个面需要研磨抛光，已达到表面光洁平整。导光板1除了相对于LED的导光面和相对于刀具的散射面，其余各端面都贴有反光铝膜。在刀具架的上部的出口处，导光板1的反光铝膜上还贴有黑色塑料垫，厚度为1~2mm。黑色橡胶垫一方面消减散射到外部的紫外线，避免对人眼的伤害，另一方面可以减轻刀具放置时对导光板的冲击。紫外LED阵列3布置在刀具架箱体结构2内侧，并与LED控制单元4相连。

参考图2，刀具架的侧视剖面图。可以清楚的看出，导光板1的形状与刀具架的箱体结构2的内部尺寸适合。LED控制单元4的机械结构底面与刀具架的箱体的底面为同一平面，这样在刀具架倾斜放置时可以起到支撑作用。

参考图3，刀具架的俯视图。可以看出导光板1同时作为刀具架的内部隔板，起到支撑刀具把手和固定刀具的作用。紫外LED阵列3与导光板1的导光面正对，使得大部分的紫外光线能够进入导光板。导光板在刀具架内均匀分布间隔排列，其间距大于普通厨房用刀具的刀面厚度，并小于刀把宽度。这样保证无论刀具放置在任何位置，它的两侧都能被导光板散射的紫外线照射。导光板的数量总是奇数，具体多少取决于刀具架的尺寸，最少为3块，这样最少能放置2把刀具，多者可达到10块。当然，导光板数量越多意味着紫外LED阵列越多，这样需要相应增加LED控制单元的功率。