[发明专利]一种果蔬削皮器

说明书

技术领域

本发明涉及食品刀具领域，尤其涉及一种果蔬削皮器。

背景技术

大量的水果蔬菜在烹饪或直接食用前需要削皮，但传统的削皮刀具的刀刃是直线型的，需要小心控制刀刃与被削物表面的接触面积，削皮过程很长。如果遇到土豆等表面复杂的果蔬，削皮更加困难，其表面的凹坑还需要用刀尖另行处理。如果设计出一种能在复杂的果蔬表面进行快速削皮的刀具，是需要解决的一个问题，

发明内容

本发明的目的是为了提高复杂果蔬表面削皮效率，提供一种果蔬削皮器，包括刀柄及刀体，刀体由2个以上的活动子刀体并排组成，类似竹排结构，刀柄为一个两端开口的横截面为长方型的有空腔套筒，所有的子刀体安装在套筒式刀柄有空腔内，相邻的子刀体间可以相对滑动，这样整体刀刃就可以形成任意曲线，能贴在复杂果蔬的表面，方面一次性大面积削皮。

附图说明

图1为本发明的果蔬削皮器削皮状态示意图；

图2为本发明的套筒式刀柄横截面图；

图3为本发明的与刀体平面垂直的子刀体纵横截面图。

具体实施方式

为了便于本领域普通技术人员理解和实施本发明，下面结合附图及具体实施方式对本发明作进一步的详细描述。

图1是果蔬削皮器削皮状态示意图，包括刀柄2及刀体1，刀体1由2个以上的一排活动子刀体并排组成，类似竹排结构，刀柄为一个两端开口的横截面为长方型的有空腔套筒，见图2，所有的子刀体安装在套筒式刀柄空腔内，相邻的子刀体间可以相对滑动，这样刀刃就可以形成任意曲线，能贴在复杂果蔬4的表面，方面一次性大面积削皮。

实施例：

设计制作一个本发明的果蔬削皮器，刀柄2由铁质材料制成的两端开口的横截面为长方型的有空腔6套筒，见图2，套筒式刀柄高度为50毫米，壁厚1毫米，内腔6横截面内的长度为20毫米，宽度为1毫米。

子刀体1为横截面为长方型的四棱条，子刀体1长度60毫米，宽度2毫米，厚度1毫米，这样子刀体1的两头伸出刀柄2之外，刀柄2的空腔体内正好容纳10个并排的子刀体(图2是示意图，只画了6个子刀体)。这里的每个子刀体有的锋利刀刃，全部子刀体平铺并排形成一个整体刀具，刀刃连成一体，子刀体间可以相对滑动，全部的子刀体就组成一个可变形刀刃刀具，刀刃可以形成任意曲线，可对复杂的果蔬4表面进行削皮，如对土豆进行削皮。在对土豆削皮过程中，整个刀刃会根据土豆表现的不规则曲面自动调节每个子刀体的位置，使每个子刀体的刀刃紧贴土豆表面，可实现均匀削皮。

对上述实施例还可以改进，每个子刀体紧贴刀柄内壁滑动，每个子刀体的刀刃3与子刀体的连接处厚度大于子刀体厚度，这里子刀体厚度及刀柄内腔宽度均是1毫米，刀刃3的最厚处为1.5毫米，就能防止刀刃3进入刀柄内腔6。

对上述实施例还可以改进，见图3，与刀体平面垂直的子刀体纵横截面图，每个子刀体1刀尾处有突起5，该突起5厚度为1.5毫米大于子刀体厚度及刀柄内腔宽度，防止子刀体1进入刀柄1内腔6，这样子刀体1两端的厚度均大于刀柄内腔宽度，可保障所有的子刀体套在刀柄内腔6内无法脱开，形成一个整体刀具。1

对上述实施例还可以改进，刀柄的两侧安装永磁铁，全部的子刀体用可

磁化铁质材料制作，全部的子刀体就紧紧吸附在刀柄内腔6内，可在被

削物品表面形成稳定的刀刃曲线，方便削皮。