[发明专利]火山岩板烤盘、烧烤设备及方法

说明书

技术领域

随着人们生活水平的不断提高，人们采用各种烹调方式来制作食物，例如烧烤，但是现在烧烤店中烹饪肉类时，均需要用到明火。但是使用明火会存在很大的安全隐患，因此发明一种不采用明火的烧烤设备，是本行业人士一直期待解决的问题。 

发明内容

本发明公开了一种火山岩板烤盘，是一种无火源烧烤设备，安全性高。 

本发明公开的火山岩板烤盘包括依次叠置的上层、中层和下层，其中上层为火山岩板，中层为白钢垫，下层为耐高温瓷。 

优选地，上层的火山岩板是取自于1800摄氏度火山岩切割而成； 

中层的白钢垫为0.8mm厚ZMM白钢塑形而成，其将上层的火山岩板与下层的耐高温瓷隔断，阻挡上层的热量向下传导，方便于器皿端盛时之安全考量设计； 

下层的耐高温瓷是1200摄氏度烧制而成。 

本发明还公开了一种烧烤设备，其包括上述火山岩板烤盘。 

本发明还公开了一种无火源烧烤烹饪方法，其采用上述火山岩板烤盘，该方法包括如下步骤：首先将火山岩板烤盘中上层的火山岩板加热至400摄氏度以上，然后将火山岩板取出至于耐高温瓷盘上，再将食物置于火山岩板上面烹饪。 

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施 例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。 

图1是本发明火山岩板烤盘的结构示意图。 

具体实施方式

下面将结合本发明的附图，对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。 

如图1所示，本发明的火山岩板烤盘包括依次叠置的上层1、中层2和下层3，其中上层1为火山岩板，中层2为ZMM白钢垫，下层3为耐高温瓷。 

具体地，上层的火山岩板是取自於1800摄氏度火山岩切割而成，耐高温，不易碎，不易产生有害物质。在使用时，将其表面加热至400摄氏度以上，即可用于烹饪。 

中层的ZMM白钢垫将上层的火山岩板与下层的耐高温瓷隔断，可阻挡热量向下传导。 

下层的耐高温瓷由1200摄氏度烧制而成，易于操作人员移动。 

本发明的火山岩板烤盘可以直接用于餐桌上呈现，可用于烹饪牛排、猪排或其它肉类食物，也可以烹饪蘑菇、土豆等菜类食物。 

本发明的烧烤设备包括上述火山岩板烤盘，另外还包括支撑架、加热装置等。 

本发明的火山岩板烤盘以及烧烤设备是一种无火源的烧烤烹饪工具，安全性 高，未来可成为国内百货公司规定餐饮、无明火之解决方案。 

本发明的无火源烧烤烹饪方法，其采用上述火山岩板烤盘，该方法包括如下步骤：首先将火山岩板烤盘中上层的火山岩板加热至400摄氏度以上，然后将食物置于火山岩板上面烹饪。