[发明专利]一种樟芝子实体椴木二段培养方法

说明书

技术领域

本发明涉及发酵工程领域，尤其涉及一种樟芝子实体椴木二段培养方法。

背景技术

樟芝属担子菌纲，多孔菌目，多孔菌科，薄孔菌属，是一种珍稀的药用真菌，樟芝中含有多种生理活性成分，如多糖、三萜类化合物、超氧歧化酶（SOD）腺苷、蛋白质（含免疫蛋白）、多种维生素、微量元素、核酸、凝集素、氨基酸、胆固醇、血压稳定物质等。其具备的生理活性功能具有抗肿瘤、增强免疫力、抗病毒、抗过敏、抗高血压、抑制血小板凝集、降血压、降胆固醇、抗细菌、保护肝脏等。

樟芝为台湾特有品种，原生长于台湾特有的牛樟树上，是牛樟树上发现的唯一木腐菌。因樟芝的木腐性不强，只能表面腐朽，一般对牛樟树的危害不大，因此樟芝一般生长在心材已腐朽的老树干的中空内壁或倒伏牛樟树木材阴暗潮湿的表面。樟芝一般不会生长在香樟树、白樟树或其他类似的树种上，对牛樟树有明显宿主专一性。野生樟芝生长极为缓慢，生长期仅仅为每年的6-10月，由于樟芝的寄生病原性并不强，形成子实体时间漫长，一年左右才能形成较薄的子实体。

樟芝人工培育可以分为三种方法，1）液体发酵法，2）固体栽培法，3）椴木栽培法。鉴于樟芝生长缓慢的特性，很多椴木栽培都存在着接种后竞争力低下、存活困难、培养周期长（一般2年左右）、转化率低（一般在10-20％左右）、产率低等问题。虽然樟芝菌是褐腐菌，但其褐腐能力不强，樟芝菌在牛樟树上只腐朽表面，并不会将其腐朽致死。因为樟芝转化木材的能力很低，一般只有10％-20％，由于牛樟木的主要成分90％为木质素、纤维素和半纤维素，而樟芝一般都是生长在被腐朽过的牛樟树上，是因为樟芝菌分解木质素和纤维素的能力比较差，木材腐朽是因为木材中的主要成分木质素，纤维素和半纤维素被分解，产生木糖，葡萄糖，戊糖等小分子的单糖以利于樟芝菌生长，而樟芝菌本身分解木材能力不强是因为樟芝菌本身分泌的木质素分解酶，纤维素，半纤维素分解酶其活力不够强大，一般白腐菌的转化率都在95％以上，像香菇，木耳，灵芝等白腐菌都能把98％椴木分解转化，而樟芝的椴木转化率才10％-20％，木材的主要成分90％为木质素，纤维素，半纤维素，而实验证明樟芝分解纤维素和半纤维素的能力比较强，分解木质素的能力很差，由于樟芝菌无法快速分解木材中木质素做营养，所以生长缓慢，因为樟芝无法从他处获得生长的必须营养，只能依靠牛樟树本身少量的多糖，淀粉等营养物质维持，同时还依靠本身缓慢地分解木质素，纤维素和半纤维素等来获得生长的必须营养，因而樟芝的产率不高，生长慢。

中国专利ZL201010518942.0公开了一种微通气椴木栽培樟芝的方法，该专利通过对樟木的处理，采用液体发酵扩繁得到液体菌种接种于樟木的表面，采用微透气的方式，并通过控制培养温度，湿度，光照等条件进行培养，采用微透气方式，既保证透气性又有效的防止了杂菌污染，栽培得到樟芝子实体；但是该专利未揭示如何提高椴木利用率的方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种樟芝子实体椴木二段培养方法。

一种樟芝子实体椴木二段培养方法，包括以下步骤：

人工辅助椴木腐朽；

樟芝优势菌培植，待樟芝形成优势菌群后，将其接入人工辅助腐朽的椴木中培养3-6个月，得到樟芝子实体。

所述人工辅助椴木腐朽步骤为，向椴木中添加木质素酶，木聚糖酶，纤维素酶和半纤维素酶，或者向椴木中添加真菌，所述真菌可产生分解木质素，纤维素和半纤维素的酶。

所述半纤维素酶包括β-葡聚糖酶，半乳聚糖酶和木聚糖酶。

所述真菌为可食用的白腐真菌或褐腐真菌。

所述白腐真菌为香菇、木耳或灵芝。

所述人工辅助椴木腐朽步骤中同时加入樟芝菌种。

所述人工辅助椴木腐朽步骤中椴木首先打孔，灭菌，无菌条件下向孔中添加木质素酶，木聚糖酶，纤维素酶，半纤维素酶，或者向孔中添加可产生木质素酶或纤维素酶的可食用的白腐真菌或者褐腐真菌。

所述樟芝优势菌培植步骤中，樟芝菌种为液体菌种或固体菌种。

所述液体菌种的培养方法为：将已经活化的樟芝斜面菌种切成2-10mm大小的菌丝块接种于液体培养基中，于80-150r/min，15-35℃恒温培养5-15天，做液体菌种备用。

所述固体菌种的培养方法为：将已经活化的樟芝斜面菌种切成2-10mm大小的菌丝块接种于液体培养基中，于80-150r/min，15-35℃恒温培养5-15天，得液体菌种备用，将10ml-20ml液体菌种接种到固体樟粉培养基中，上摇床培养，待木粉成球状并长满粉红色菌体和孢子后可得固体菌种。