[发明专利]一种家用葡萄酒酿酒器及其盖体

说明书

技术领域

本发明涉及一种家用葡萄酒酿酒器及其盖体。

背景技术

高品质葡萄酒的酿造，大多是由葡萄酒庄或是由大型的葡萄酒生产厂家酿制，酿酒方式需要专业人员操作，酿酒场地需要配备大量的条件，其凭借庞大的经济能力，对葡萄酒酿制技术的控制（如酒精度数、酸的含量、温度的控制、色泽）十分成熟，然而是其生产出来的高品质葡萄酒，价格十分昂贵，从几百到几万元不等，一般的家庭很难以消费。加之，近年来市场上高档葡萄酒被检测出农药残留超标以及假酒对葡萄酒行业的干预。越来越多的消费者更加倾向于自己家用酿造葡萄酒。

家庭中酿造葡萄酒十分常见，然而由于没有安装合适的安全控制装置，家庭酿酒没有足够的安全保证。2011年一位老人在酿制葡萄酒过程中发酵罐发生爆炸，给家庭安全带来隐患。

由于监控设备的缺乏，大多数家庭酿造葡萄酒由于酿造技术粗糙(往往是凭借经验对酿造温度和酿造时间进行控制），这样酿造的葡萄酒根本没有品质的保证，甚至有时候对酿造时间的控制不当，会使酿造的葡萄酒变成葡萄醋，严重影响葡萄酒的品质。

中国专申请利号为201020539228.5公开了一种自酿葡萄酒器，包括由温度传感器和半导体制冷器组成的恒温器，臭氧发生器，智能控制器及二氧化碳排放通道和葡萄酒输出通道，该自酿葡萄酒器在酿酒容器内部设置恒温器和臭氧发生器，恒温器使其保持酿造葡萄酒的可调节适宜温度，臭氧能杀死葡萄酒发酵过程可能产生的菌类，且不影响葡萄酒的原味，但是该装置的结构较为复杂，且控制系统与容器一体设置，不易更换。

发明内容

本发明的目的是提供一种家用葡萄酒酿酒器盖体，以解决现有酿酒设备无控制装置而无法保证安全性及酿酒品质的问题，同时提供一种使用该盖体的家用葡萄酒酿酒器。

为了实现以上目的，本发明所采用的家用葡萄酒酿酒器盖体的技术方案如下：一种家用葡萄酒酿酒器盖体，所述盖体上设有酿酒控制系统和排气通道，排气通道上设有自动排气装置，所述酿酒控制系统包括信息采集单元、控制单元和显示单元，所述信息采集单元包括用于检测液体葡萄汁初始浓度的液体浓度传感器、用于检测液体酒精浓度的酒精浓度传感器、用于检测液体酸度的酸度传感器以及用于检测酿酒容器内部温度的温度传感器；所述各传感器的信号输出与控制单元连接，控制单元的显示输出与显示单元连接；该盖体内侧设置有用于伸入酿酒容器内部并与液体接触的悬伸杆，各传感器设置于悬伸杆上，控制单元和显示单元设置于盖体的外侧。

该酿酒器盖体还包括与控制单元连接的声光报警单元。

所述自动放气装置采用由带有半球形窝槽的底座和浮球组成的浮球开关，所述底座的底部设有用于与酿酒容器连通的气孔，所述浮球的直径与底座半球形窝槽直径相同，且窝槽纵向深度小于或等于浮球的半径。

所述酿酒容器采用全透明容器以便于用肉眼观察葡萄酒的色泽。

所述各传感器设于悬伸杆的下端部。

本发明所采用的家用葡萄酒酿酒器的技术方案如下：一种家用葡萄酒酿酒器，包括酿酒容器及与酿酒容器配套安装的酿酒器盖体，所述盖体上设有酿酒控制系统和排气通道，排气通道上设有自动排气装置，所述酿酒控制系统包括信息采集单元、控制单元和显示单元，所述信息采集单元包括用于检测液体葡萄汁初始浓度的液体浓度传感器、用于检测液体酒精浓度的酒精浓度传感器、用于检测液体酸度的酸度传感器以及用于检测酿酒容器内部温度的温度传感器；所述各传感器的信号输出与控制单元连接，控制单元的显示输出与显示单元连接；该盖体内侧设置有用于伸入酿酒容器内部并与液体接触的悬伸杆，各传感器设置于悬伸杆上，控制单元和显示单元设置于盖体的外侧。

该酿酒器盖体还包括与控制单元连接的声光报警单元。

所述自动放气装置采用由带有半球形窝槽的底座和浮球组成的浮球开关，所述底座的底部设有用于与酿酒容器连通的气孔，所述浮球的直径与底座半球形窝槽直径相同，且窝槽纵向深度小于或等于浮球的半径。

所述酿酒容器采用全透明容器以便于用肉眼观察葡萄酒的色泽。

所述各传感器设于悬伸杆的下端部。

本发明的家用葡萄酒酿酒器包括酿酒容器及与酿酒容器配套安装的酿酒器盖体，盖体上设有酿酒控制系统和排气通道，排气通道上设有自动排气装置，该盖体内侧设置有用于伸入酿酒容器内部并与液体接触的悬伸杆，各传感器设置于悬伸杆上，控制单元和显示单元设置于盖体的外侧。本发明的酿酒控制系统统一安装在盖体部位，可方便更换，实现连续酿制高品质的葡萄酒。