[发明专利]烟用无花果提取物制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及烟用香料的制取方法，具体是指一种烟用无花果提取物制备方法。

背景技术

无花果又名映日果、隐花果、蜜果、奶浆果、品仙果、文先果、明目果、树地瓜，维吾尔语称无花果为“安居尔”，意为“树上结的糖包子”，为桑科榕属多年生落叶灌木或乔木，有悠久的栽培历史。主要生长在亚洲、非洲、欧洲、美洲等亚热带地区，我国主要集中在新疆及黄河以南各地。果实供应的时间很长，从6月一直到10月，果肉软甜似蜜，味甘如香蕉，香气醇厚浓郁，很受人们的喜爱。

无花果味甘，性平，无毒。是高品位的药、食两用佳品，有开胃、助消化、润肺止咳、清热润肠、止腹泻的功能，可用于治疗咳喘、咽喉肿痛、便秘、痔疮。其含有丰富的葡萄糖、果糖、氨基酸、维生素、矿质元素、蛋白分解酶、有机酸，是新一代的营养保健水果。无花果含有丰富的氨基酸，且尤以天门冬氨酸（1.9%干重）含量最高，对抗白血病和恢复体力、消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咖啡代用品”。无花果最重要的药用作用表现在对癌症的显著抑制作用方面，它的抗癌功效也得到世界各国公认，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。无花果中含有多种抗癌物质，是研究抗癌药物的重要原料。日本科学家从无花果汁中提取苯甲酫、佛手柑内脂、补骨酯素等抗癌物质，这些物质对癌细胞抑制作用明显，尤其对胃癌有奇效。

无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。

无花果提取物是烟草中常用的香料单体，已广泛应用于卷烟中，目前常用的对无花果的提取主要采用传统的回流提取法。回流提取法无花果的有效物质提取效率较低，不能综合利用原料和溶剂的提取效率，造成资源浪费，且得到的无花果提取物在卷烟中虽然具有丰富烟香、增加甜香、增加口腔回甜感的作用，但同时也具有增加残留、烟气粗糙的负面效果。

果胶酶能分解无花果中含有的大部分果胶，产生小分子的酸类物质，消除提取物对卷烟的刺激性和口感的负面影响，从而柔和烟气、降低刺激性、改善口感、降低残留。

微波是频率在300MHZ至300GHZ之间的电磁波，它具有波动性、高频性、热特性和非热特性四大基本特性。由于微波具有穿透能力，因而可以直接选择性地与样品中有关香味物质分子或分子中的某个基团作用，使得细胞内部温度迅速上升，使其细胞内部压力超过细胞壁膨胀承受能力，细胞破裂。被微波作用的分子或基团，很快与植物细胞和整个样品基体或其大分子上的周围环境分离开，从而使分离速度加快并提高提取率。微波萃取具有设备简单、适用范围广、萃取效率高、重现性好、节省时间、节省试剂、污染小等特点。目前，除主要用于环境样品预处理外，还用于生化、食品、工业分析和天然产物提取等领域。在国内，微波萃取技术用于中草药及植物中香精香料提取这方面的研究报道还比较少。微波提取中药有效成分或植物中香精香料的初步研究成果表明，提取产率高，杂质少，溶剂用量少。微波提取可广泛用于有效成分提取,如:生物碱类；蒽醌类；黄酮类；皂苷类；有机酸类；多糖类；挥发油类；其它：如甾体、萜类化合物、植物油、香料。

目前，将无花果作为原料，采用酶解法和微波提取相结合制备无花果提取物，应用于卷烟中，未见报道。

发明内容

本发明目的在于克服现有技术中存在的不足，提供了一种烟用无花果提取物及其制备方法，该方法以无花果为原料，采用酶解法和微波提取协同提取的方式，提高无花果总浸出物的得率，同时消除常规回流提取法制得的无花果提取物在卷烟中带来的刺激性和口感方面的负面影响。

为解决上述技术问题，本发明提供了一种烟用无花果提取物制备方法，包括以下步骤：

1）首先将无花果烘干后研磨成粉末，

2）按无花果粉末与水的重量比1︰5~15的比例称取无花果粉末，将无花果粉末浸泡于水中，然后调节溶液的pH值至2.5~6.0，搅拌均匀；

3）然后向步骤2）中搅拌均匀的溶液中添加果胶酶，果胶酶的添加量占无花果粉末质量0.3%~2%，在温度为45~55℃调节下进行酶解2~3h并保持溶液pH值至2.5~6.0，得到酶解产物；

4）将步骤3）中得到的酶解产物抽滤分离，得到酶解滤渣和酶解滤液，备用；

5）将步骤4）中得到的酶解滤渣和质量分数为20~75%的乙醇溶液按重量比为1︰5~12混合，在微波功率为20~30KW，电机的频率为5~25HZ的条件下提取0.25~1h，分离得到第一次提取液和提取滤渣；