[发明专利]一种多功能真空干燥箱及其分段干燥工艺

权利要求书

1.一种多功能真空干燥箱，包括：前门（1）、箱体（2）、后门（3）、导热介质管路（4）、导热介质管路支架（5）、烘盘（6）、烘盘支架（7）、导热介质进口（8）、导热介质出口（9）、真空抽气口（10）、冷凝部件（11）、风机（12）、气流管道（13）、气流管道阀门（14）、气流导向板（15）、换风口（16）、低温介质盘管（17）、箱体密封装置（19）、低温介质盘管进口（20）、低温介质盘管出口（21）、铰链（22）、锁紧装置（23）、金属波纹软管（24）、温度探测装置、湿度探测装置和电器控制柜，其特征在于：所述真空抽气口（10）通过冷凝部件（11）与真空泵相连接；导热介质管路（4）通过金属波纹软管（24）、导热介质进口（8）和导热介质出口（9）与热源相连，构成密封的循环管路；所述的风机（12）通过气流管道（13）、气流管道阀门（14）、气流导向板（15）和箱体（2）内部连通，构成封闭的气流循环系统；所述的低温介质盘管（17）通过低温介质盘管进口（20）、低温介质盘管出口（21）与冷源相连，构成密封的循环管路；所述箱体（2）的底部，烘盘支架（7）的下方安装有电磁振荡器（18），所述烘盘（6）的底部设有导流槽，烘盘（6）的内部表面设有凸起。

2.根据权利要求1所述的多功能真空干燥箱，其特征在于：所述述导热介质管路支架（5）中所包含的导热介质管路悬臂支架（25）和导热介质管路直立支架（26）为无缝管材，导热介质管路悬臂支架（25）两端封闭，局部开孔，并且和导热介质管路（4）相连，同时导热介质管路直立支架（26）两端封闭且局部开孔，并与导热介质管路悬臂支架（25）及金属波纹软管连接管（27）相连；所述导热介质管路（4）通过导热介质管路支架（5）中的导热介质管路悬臂支架（25）、导热介质管路直立支架（26）、金属波纹软管连接管（27）和金属波纹软管（24）相连并与导热介质进口（8）、导热介质出口（9）以及热源构成密封的循环管路。

3.根据权利要求1所述的多功能真空干燥箱，其特征在于：所述的气流循环系统中，气流管道（13）分支成多个气流分支管道均匀的分布在箱体（2）的侧面，气流导向板（15）安装于气流分支管道口与导热介质管路支架（5）之间，气流导向板（15）上有若干水平通槽，水平通槽的水平位置介于导热介质管路支架（5）的两层之间。

4.根据权利要求2所述的多功能真空干燥箱，其特征在于：所述的导热介质管路支架（5）和烘盘支架（7）均带有脚轮，所述的导热介质管路（4）使用的管子为翅片管。

5.根据权利要求1所述的多功能真空干燥箱，其特征在于：所述的冷凝部件（11）为多级组合，每级有独立的冷凝器和独立的制冷机，冷凝器内有冷凝液，冷凝液在冷凝器和制冷机之间循环。

6.据权利要求1所述的多功能真空干燥箱，其特征在于：所述箱体（2）的前后端面的外侧均设有箱体密封装置（19）、铰链（22）和锁紧装置（23），所述铰链（22）和锁紧装置（23）与前后门上的铰链和锁紧装置相互作用，构成一个整体。

7.一种通过上述多功能真空干燥箱来干燥果蔬的分段干燥工艺，其特征在于：包含以下步骤：

   步骤1：用热风干燥的方法将物料的水分初步干燥到40%～70%，热风的温度范围为50℃～90℃；

   步骤2：将步骤1得到的物料冷冻到-40℃～-15℃；

   步骤3：将步骤2得到的物料用真空干燥的方法使物料的水分进一步干燥到2%～5%，此步骤中物料温度控制范围为-40℃～60℃，绝对真空度的控制范围为1 Pa～150Pa。

8.根据权利要求8所述的分段干燥工艺，其特征在于：在所述步骤1之前，物料通过用漂烫或者用浓度为0.1%～0.2%的VC水溶液浸泡的方法来进行护色。