[发明专利]一种冷敏型果蔬采后抗冷防腐保鲜剂及其应用技术

权利要求书

1.冷敏型果蔬采后抗冷防腐保鲜剂，其特征在于，保鲜剂的组成为：

A茉莉酸甲酯，浓度为 2.0-10.0 mg/L；

B 溶液，组成为：水杨酸0.1-0.3 g/L、抗坏血酸0.1-0.5 g/L、CaCl₂ 2.0-6.0 g/L、吐温80 6.0 g/L、其余为冰水。

2.根据权利1要求所述的冷敏型果蔬采后抗冷防腐保鲜剂，其特征在于，所述的A茉莉酸甲酯为熏蒸剂，所用的熏蒸浓度为2.0-10.0 mg/L。

3.根据权利1要求所述的冷敏型果蔬采后抗冷防腐保鲜剂，其特征在于，所述的B溶液通过以下方法制得：取配方量的水杨酸、抗坏血酸、CaCl₂及吐温80加入到适量的水中，搅拌至上述物质完全溶解后，余量用冰水补足，充分搅拌混合均匀，并使溶液维持在0℃。

4.利用权利要求1-3任何一项所述的冷敏型果蔬采后抗冷防腐保鲜剂的应用方法，其特征在于，经过以下步骤：将果蔬置于密封箱中，根据密封箱的体积取配方量的茉莉酸甲酯点于滤纸片上，在22～25℃下熏蒸12 h；熏蒸完毕，将果蔬放于通风处通风2 h，之后将果蔬再放入B溶液中浸泡冷激1 h；捞出，晾干表明明水，在低温或室温下贮藏。