[发明专利]一种含精氨酸的功能性果蔬保鲜剂有效
| 申请号： | 201310076523.X | 申请日： | 2013-03-12 |
| 公开（公告）号： | CN103109924A | 公开（公告）日： | 2013-05-22 |
| 发明（设计）人： | 张新华;李富军;宋百成 | 申请（专利权）人： | 山东理工大学 |
| 主分类号： | A23B7/153 | 分类号： | A23B7/153;A23B7/154;A23B7/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 255086 山东省淄博市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 精氨酸 功能 性果蔬 保鲜剂 | ||
【权利要求书】：
1.一种含精氨酸的功能性果蔬保鲜剂，其特征在于，保鲜剂的组成如下：精氨酸 0.2～0.8 g/L、维生素C 3.0～6.0 g/L、CaCl2 2.0～6.0 g/L、水杨酸 0.1～0.5 g/L、柠檬酸3.0～6.0 g/L、壳聚糖 3.0～8.0 g/L，其余为水。
2.权利要求1所述的果蔬保鲜剂的制备方法，其特征在于：将配方量的精氨酸、维生素C、CaCl2、水杨酸和柠檬酸依次加入水中，搅拌至完全溶解后再按配比加入壳聚糖，搅拌均匀。
3.权利要求1所述的果蔬保鲜剂的应用，用本保鲜剂浸泡、喷洒或涂膜清洗干净的果蔬，晾干后常温或低温下贮藏。
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