[发明专利]茅山野猪的培育方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种肉猪的培育方法，特别是一种茅山野猪的培育方法。

背景技术

本申请人和发明人在先申请的发明专利《太仓黑猪育种方法》，增育出一种太仓黑猪，是以美国引进的杜洛克公猪与太仓本地梅山母猪交配生产培育成的一代肉猪，具有中等肉猪体重，生产期略长，肉质上等。但其野味不足，有待进一步提升品质。

发明内容

本发明的目的在于针对上述已有技术存在不足，提供一种茅山野猪的培育方法，培育的茅山野猪具有50％的野猪血流，肉质鲜美，别具一格。

为达到上述目的，本发明采用下述技术方案：

一种茅山野猪的培育方法，以太仓黑猪母猪与云南野猪公猪进行杂交生产培育成并在茅山山野间饲养的肉猪品种，为茅山野猪，其具有50％的野猪血液，肉质别具一格，鲜美无比。

具体培育过程如下：

所述的茅山野猪的培育方法，具体培育过程如下：

1)优选育种母猪：太仓黑猪培育的母猪为太仓本地梅山母猪，梅山母猪是中国最优秀的地方母猪品种，具有产仔多，耐粗饲和母性好的优点，所生产的肉猪肉质细腻、瘦肉率达51％左右，瘦肉中夹带脂肪仅2～3％，极具细滑之口感，太仓肉松荣获世界博览会巴拿马金奖就得益于此梅山猪的猪肉品质，我国国家领导人华国峰、李鹏曾二度以国礼分别赠送给西班牙和泰国；

2)具体培育过程：选梅山母猪同杜洛克公猪进行杂交，杂交1代的杜梅猪分成二至三个系列，分开系列先是杜梅公猪和母猪，再进行横交，以避免近亲繁殖；如此固定下来的杜梅猪选为母猪，同云南山上野猪进行逆进杂交，此杂交一代猪称为茅山野猪，此猪中的云南野猪血流为50％，梅山猪血流25％，杜洛克猪血流水25％，瘦肉率可达52～53％，瘦肉中脂肪夹带率为1.5％左右，肉质鲜红，口味细滑，极属上乘；

3)采用不同饲养方法来更选优秀品质的茅山野猪：

①全程饲养不使用药物添加剂及激素类、金属类添加剂，平均生产速度控制在400～450克/天，较普通肉猪生产速度低150～250％；猪是杂食动物，选择的饲料达到25～30个品种，较平常肉猪饲料7～8个品种高出4倍多；

②在出售前一个月，放在镇江茅山上饲养，日沐阳光，山坡上设游泳池，每天猪游泳一次，并饲以青绿饲料，这称为负营养饲养法；不使用任何药物，阳光、运动加之青绿饲料的负营养饲养，使得茅山野猪肉质、口味更上一层次。

本发明与现有技术相比较，具有如下显而易见的突出实质性特点和显著技术进步：

本发明在太仓黑猪的基础上，用云南野猪进行逆行杂交，再将逆行杂交猪进行横交固定成品系，以后在茅山山野间饲养，以不使用任何药物，阳光、运动加之青绿饮料的负营养饲养，使其肉质细滑，具有鲜美野味，品味更上一层次。

具休实施方式：

本发明的优选实施例详述如下：

实施例一：

本茅山野猪的培育方法，以太仓黑猪母猪与云南野猪公猪进行杂交生产培育成并在茅山山野间饲养的肉猪品种，为茅山野猪，其具有50％的野猪血液，肉质别具一格，鲜美无比。

实施例二：

本实施例与实施例一基本相同，特别之处如下：

所述的茅山野猪的培育方法，具体培育过程如下：

1)优选育种母猪：太仓黑猪培育的母猪为太仓本地梅山母猪，梅山母猪是中国最优秀的地方母猪品种，具有产仔多，耐粗饲和母性好的优点，所生产的肉猪肉质细腻、瘦肉率达51％左右，瘦肉中夹带脂肪仅2～3％，极具细滑之口感，太仓肉松荣获世界博览会巴拿马金奖就得益于此梅山猪的猪肉品质，我国国家领导人华国峰、李鹏曾二度以国礼分别赠送给西班牙和泰国；

2)具体培育过程：选梅山母猪同杜洛克公猪进行杂交，杂交1代的杜梅猪分成二至三个系列，分开系列先是杜梅公猪和母猪，再进行横交，以避免近亲繁殖；如此固定下来的杜梅猪选为母猪，同云南山上野猪进行逆进杂交，此杂交一代猪称为茅山野猪，此猪中的云南野猪血流为50％，梅山猪血流25％，杜洛克猪血流水25％，瘦肉率可达52～53％，瘦肉中脂肪夹带率为1.5％左右，肉质鲜红，口味细滑，极属上乘；

3)采用不同饲养方法来更选优秀品质的茅山野猪：

①全程饲养不使用药物添加剂及激素类、金属类添加剂，平均生产速度控制在400～450克/天，较普通肉猪生产速度低150～250％；猪是杂食动物，选择的饲料达到25～30个品种，较平常肉猪饲料7～8个品种高出4倍多；

②在出售前一个月，放在镇江茅山上饲养，日沐阳光，山坡上设游泳池，每天猪游泳一次，并饲以青绿饲料，这称为负营养饲养法；不使用任何药物，阳光、运动加之青绿饲料的负营养饲养，使得茅山野猪肉质、口味更上一层次。