[发明专利]调味品业发酵罐区控制与管理系统

权利要求书

1.调味品业发酵罐区控制与管理系统，发酵罐区的发酵罐设有标签和温度采集装置，所述标签包含所对应发酵罐内的调味品组分发酵信息，发酵罐区配备有用于发酵操作的仪器仪表，其特征在于，包括服务器、人机交互装置、信息采集装置和无线通讯装置，通过无线通讯装置，所述服务器能够向所述人机交互装置传送发酵操作任务信息，能够从所述人机交换装置获取发酵操作反馈信息，还能够从信息采集装置获取所述标签信息、操作人员信息；所述服务器还能够从所述温度采集装置获知发酵罐内温度；每组发酵操作人员和用于发酵操作的仪器仪表配备有人机交互装置和信息采集装置。

2.根据权利要求1所述的调味品业发酵罐区控制与管理系统，其特征在于，所述服务器包括发酵状态逻辑结构，所述发酵状态逻辑结构的功能包括统计发酵罐发酵状态信息并在服务器输出设备上实时显示。

3.根据权利要求2所述的调味品业发酵罐区控制与管理系统，其特征在于，所述服务器还包括订单逻辑结构，所述订单逻辑结构能够从发酵状态逻辑结构获取发酵罐发酵状态信息（12），所述发酵状态逻辑结构能够从所述订单逻辑结构获取电子订单（13），所述电子订单的信息包括订单号、发酵罐号、发酵罐分区、订单状态、开始发酵日期、结束发酵日期和/或发酵重要指标；所述订单逻辑结构的功能包括制订电子订单和/或查询电子订单。

4.根据权利要求3所述的调味品业发酵罐区控制与管理系统，其特征在于，所述服务器还包括工单逻辑结构，所述工单逻辑结构能够从发酵状态逻辑结构获取发酵罐发酵状态信息（11），发酵状态逻辑结构能够从工单逻辑结构获取电子工单反馈信息（10），所述电子工单的信息包括操作类型、操作人、发酵罐逻辑分区、操作罐数、操作任务量、工单状态、制定日期和/或执行日期；所述工单逻辑结构的功能包括制订电子工单、调整电子工单、撤销电子工单、查看电子工单、跟踪显示电子工单和/或核对电子工单反馈信息。

5.根据权利要求4所述的调味品业发酵罐区控制与管理系统，其特征在于，所述服务器还包括报表逻辑结构，所述报表逻辑结构能够从操作工单逻辑结构获取电子工单反馈信息（14），能够从发酵状态逻辑结构获取发酵罐发酵状态信息（15），能够从订单逻辑结构获取电子订单（16）；所述报表逻辑结构的功能包括集成整理电子订单、电子工单和发酵罐发酵状态信息，所述服务器输出设备能够输出所述集成整理的信息。

6.根据权利要求5所述的调味品业发酵罐区控制与管理系统，其特征在于，所述服务器还包括通讯逻辑结构，所述通讯逻辑结构能够从工单逻辑结构获取电子工单（7），能够从发酵罐温度采集装置获知发酵温度（3），能够从人机交互装置获取电子工单反馈信息和用于发酵操作的仪器仪表的状态信息（4），能够从信息采集装置获取电子工单反馈信息（2），能够查询信息采集装置状态（1）；工单逻辑结构能够从通讯逻辑结构获取电子工单反馈信息和发酵温度（8），人机交互装置能够从通讯逻辑结构下载电子工单（5）；所述通讯逻辑结构的功能包括寻址通讯地址，组帧并传送所述信息。

7.根据权利要求6所述的调味品业发酵罐区控制与管理系统，其特征在于，所述服务器还包括设备监控逻辑结构，所述设备监控逻辑结构能够从通讯逻辑结构获取用于发酵操作的仪器仪表的实时状态信息（6），所述工单逻辑结构能够从设备监控逻辑结构获取用于发酵操作的仪器仪表的状态信息（9）；所述设备监控逻辑结构的功能包括实时监控用于发酵操作的仪器仪表的状态。

8.根据权利要求7所述的调味品业发酵罐区控制与管理系统，其特征在于，所述服务器包括配置逻辑结构，所述配置逻辑结构能够配置工单逻辑结构内的电子工单（18），能够配置发酵罐状态逻辑结构内的发酵罐发酵状态信息（17），能够配置设备监控逻辑结构内的用于发酵操作的仪器仪表的信息（19）。

9.根据权利要求8所述的调味品业发酵罐区控制与管理系统，其特征在于，所述服务器包含数据接口逻辑结构，所述服务器通过所述数据接口逻辑结构能够和数据采集与监视控制与管理系统、可编程逻辑控制器交互信息（21）；所述服务器通过所述数据接口逻辑结构能够和其他发酵罐区控制与管理系统交互信息（20）；所述订单逻辑结构通过所述数据接口逻辑结构能够获取企业资源计划系统的电子订单（22），企业资源计划系统能够通过所述数据接口逻辑结构获取订单逻辑结构的电子订单反馈信息（22）。

10.根据权利要求9所述的调味品业发酵罐区控制与管理系统，其特征在于，还包括处理器，所述信息采集装置为RFID读卡器，所述操作人员佩戴有RFID工牌，所述标签为RFID标签，所述人机交互装置为触摸屏，所述处理器能够获取RFID读卡器读取的RFID标签信息和所述RFID工牌信息；触摸屏能够从所述处理器获取电子工单并显示，所述处理器能够从所述触摸屏获取操作人员输入的电子工单反馈信息；所述处理器能够从所述通讯逻辑结构获取电子工单，所述通讯逻辑结构能够从处理器获取电子工单反馈信息。