[发明专利]一种耐热酸性普鲁兰酶生产菌株及其筛选方法

权利要求书

1.一种耐热酸性普鲁兰酶生产菌株，分类命名为芽胞杆菌(Bacillus.Sp)WSH10-03，于2013年1月11日保藏于中国典型培养物保藏中心，菌种保藏号CCTCC NO:M2013012。

2.一种筛选权利要求1所述普鲁兰酶生产菌株的方法，其特征是从面粉厂土壤中经红色普鲁兰平板菌落特征初筛，挑取其中透明圈较大的菌株进行摇瓶发酵，测定胞外普鲁兰酶活力，根据发酵产酶活力的大小而筛选得到普鲁兰酶生产菌株。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于所述红色普鲁兰筛选平板成分为(g/L)：氯化铵1，十二水磷酸氢二钠2.7，磷酸二氢钾0.3，酵母粉3，蛋白胨10，六水氯化镁0.2，红色普鲁兰2，琼脂粉20，pH5.0。

4.应用权利要求1所述普鲁兰酶生产菌株生产普鲁兰酶的方法，其特征是采用芽胞杆菌WSH10-03为出发菌株，经种子培养和摇瓶发酵制得普鲁兰酶；所述种子培养条件为：37℃，摇床转速200转/分，培养时间为10小时；所述摇瓶发酵条件为：37℃，摇床转速200转/分，发酵时间56小时。

5.根据权利要求4所述的方法，其特征是所述种子培养中，种子培养基成分为(g/L)：蛋白胨10，酵母粉5，氯化钠10，pH5.0。

6.根据权利要求4所述的方法，其特征是所述摇瓶发酵中，发酵培养基成分为(g/L)：氯化铵1，十二水磷酸氢二钠2.7，磷酸二氢钾0.3，蛋白胨10，酵母粉3，七水硫酸镁0.3，无水氯化钙0.2，可溶性淀粉10，pH5.0。

7.根据权利要求4-6任一所述的方法，其特征在于所述芽胞杆菌WSH10-03在发酵工业和淀粉糖生产中的应用。