[发明专利]煎炸喷溅防护装置

说明书

技术领域

本发明涉及一种煎炸喷溅防护装置，其包括可松脱地覆盖在锅口上的覆盖元件，其中，该覆盖元件具有至少一个覆盖元件开口，通过该开口可以使液体和蒸汽完全穿越通过。

背景技术

由现有技术可知各种不同的被称为煎炸喷溅防护装置的装置，它们可以直接覆盖在煎锅或锅的锅口上。通过这种煎炸喷溅防护装置，可以在不受控制的喷溅路径上阻止在煎炸过程中从煎炸食材中排出的油脂或油，从而不污染炉灶或只有轻微污染。

作为煎炸喷溅防护装置，公知的是通过细机械筛网或通过由纸或纸浆形成的封闭空间面形成的覆盖元件，其可以充分地盖住锅口。在这种覆盖元件中，其覆盖程度被恒定地预先设定且不能改变。如果设置覆盖元件开口，其尺寸也是恒定的。但是，当整个锅口被盖住时，空气和蒸汽也只能被限制在煎炸食材和覆盖元件之间直至完全不能从锅中逸出，从而使煎炸被蒸汽焖炖所代替。由于在煎锅中被覆盖的空间和煎锅外面的环境之间没有有效的空气或蒸汽交换，因此使用者只能获得糟糕的煎炸效果。

为了最优地实现对煎炸食材的烹饪，制造出了煎炸喷溅防护装置，其具有分段构成的覆盖元件。专利文献CN201585876提出了一种这种类型的煎炸喷溅防护装置。该煎炸喷溅防护装置由多部分构成，在此，覆盖元件例如由四个覆盖段组成，这些覆盖段围绕轴可摆动地安装。当覆盖元件的所有四个覆盖段摆动时，锅口被盖住，从而使总覆盖程度达到最大。空气和蒸汽可以由煎炸食材通过多个覆盖元件开口穿过覆盖元件从锅中逸出。为此，为覆盖元件开口设置很小的直径，从而除了所需要的蒸汽之外不会有油脂意外地从锅中溅出。但当蒸汽剧烈增加时，位于煎炸食材上方的蒸汽会滞留在锅中。在这种情况下，可以使覆盖元件彼此相对偏转，从而可以附加地开放部分锅口，以防止煎炸食材被蒸汽焖炖。

因此，必须使开放的区域与煎炸食材侧向间隔开，以防止在煎炸食材所处位置上发生局部的油脂喷溅，并且蒸汽可能会在覆盖元件发生偏转的位置上逸出。即，可以通过不同程度的偏转调整整个锅口，使其从被完全盖住到被分块盖住。

这种有针对性的偏转对于使用者而言不太容易操作，并且有可能因此导致：当为了释放出足够多的蒸汽使覆盖元件的覆盖段偏转太多时，油脂会意外泄漏。根据煎炸食材的大小偏转覆盖元件，以便只有蒸汽从锅中逸出，这是非常困难甚至是不可能的。

发明内容

本发明的目的在于提供一种煎炸喷溅防护装置，其可以确保防止油脂从锅中意外漏出，在此可以容易地使蒸汽以可变的量逸出。

本发明的目的通过一种由多部件组成的煎炸喷溅防护装置实现，其除了覆盖元件之外还具有蒸汽通过元件。该蒸汽通过元件可以与覆盖元件不同地间隔开，由此可以在覆盖元件的第一侧面和蒸汽通过元件的第一侧面之间有针对性地形成蒸汽排出空间。该蒸汽排出空间可以通过这些部件彼此相对的纯线性运动来实现，或者通过具有蒸汽通过元件相对于覆盖元件的线性移动的组合摆动运动来实现。

煎炸喷溅防护装置可以处于完全关闭状态，在该状态下没有油脂或蒸汽可以通过锅口逸出。通过将蒸汽通过元件与覆盖元件线性间隔开，煎炸喷溅防护装置可以处于蒸汽排出状态，在该状态下只有蒸汽通过煎炸喷溅防护装置到达外面，在此，油脂在出口上被完全阻止。

通过为蒸汽通过元件配置至少一个蒸汽通过元件开口，还可以帮助蒸汽通过蒸汽排出空间逸出。

附图说明

下面参照附图对本发明进行说明。其中，

图1a示出了处于关闭状态的煎炸喷溅防护装置的截面图，其平放在所示出的锅上并可以通过蒸汽通过元件的线性移动来操控，

图1b示出了处于打开状态的煎炸喷溅防护装置的截面图，在该状态下蒸汽可以排出，

图2a示出了平放在所示出的锅上、处于关闭状态中的煎炸喷溅防护装置的示意性截面图，

图2b示出了处于打开状态中的煎炸喷溅防护装置的横截面图，

图2c示出了处于蒸汽排出状态中的煎炸喷溅防护装置的横截面图，

图3示出了如图2a到图2c所示的煎炸喷溅防护装置在a）关闭状态，b）打开状态，c）蒸汽排出状态中时的俯视图，

图4a-4e示出了具有1个至5个蒸汽通过元件开口的各个蒸汽通过元件的俯视图，

图5a示出了蒸汽通过元件和位于其下方的覆盖元件的俯视图，其中，覆盖元件具有圆形截面和圆形的覆盖元件开口，而

图5b示出了蒸汽通过元件和位于其下方的覆盖元件的俯视图，其中，覆盖元件具有矩形截面。

图6示出了不同构型的、具有不同的手柄结构的蒸汽通过元件的视图。其中，附图标记说明如下：