[发明专利]一种对液体食品催陈处理的电磁处理机及其应用

说明书

技术领域

本发明涉及一种对液体食品催陈处理的电磁处理机及其应用，属于液体食品处理器的技术领域。

背景技术

长期以来，由于市售酒水的酿造工艺和酿造年限的不同，常会引致不同酒水的质量和口感的差别。酒水在长期的酿造过程中会产生少量的甲醇、乙醛、丙醛等影响口感的成份；在酿造的同时，酒水中的乙酸乙酯、丁酸乙酯等增加醇厚口感的成份增加，使得酒水具有特有的醇香。综上所述可知，能否提供一种降低酒水中破坏口感的成份、提高醇厚口感成份的装置成为提高饮酒品质的关键。

目前，已有报道的酒类催陈技术有高压静电场技术、激光催陈技术、红外线催陈技术、超声波催陈技术、纳米催陈技术、高压电磁场技术、电极催化技术，但以上技术存在着设备复杂成本高、耗能大、需破坏包装、直接接触酒体易产生污染、工作电压高，工作温度高效率低，需要高压力等缺点。

发明内容

针对以上的技术不足，本发明提供一种对液体食品催陈处理的电磁处理机。该电磁处理机利用高频电磁对放置在处理机内的液体食品进行电磁处理。

本发明还提供了一种利用上述电磁处理机对液体食品进行催陈处理的方法。利用该电磁处理机不但能对市售的酒水进行催陈处理，使得处理后的酒水各项成份指标发生实质性变化，醇香四溢。

本发明的技术方案如下：

一种对液体食品催陈处理的电磁处理机，包括能够产生高频磁场的设备。

根据本发明优选的，所述产生高频磁场的设备所产生的高频磁场的频率为3Mc～30Mc,其中1Mc=1MHz=1000KHz。

根据本发明优选的，所述产生高频磁场的设备包括至少两个相对设置的极板或磁控管。

根据本发明优选的，所述对液体食品催陈处理的电磁处理机还包括外壳、在所述两个极板之间设置有供盛放液体食品的载物平台。

根据本发明优选的，所述两个极板还包括与所述极板相连的高频振荡电路和与高频振荡电路相连的稳压电路和时基电路。

根据本发明优选的，所述的高频振荡电路包括场效应管Q8、电容C12、电容14、电容C15、互感器T1和电流放大模块：

当所述电流放大模块包括三极管Q7时，所述场效应管Q8的栅极、源极和电容C12串联在互感器T1的一次线圈中形成串联回路I，所述电容C14和电容C15串联在互感器T1的一次线圈中形成串联回路II；所述互感器T1的二次线圈与所述极板串联形成串联回路III，所述三极管Q7的发射极与场效应管Q8的栅极相连，所述三极管Q7的集电极串联电阻R22与Q8的漏极相连，在所述电阻R22的两端并联有电容C13；

当所述电流放大模块包括变阻器R23、电阻R24、变阻器R25时，所述场效应管Q8的漏极、栅极和电容C12串联在互感器T1的一次线圈中形成串联回路I，所述电容C14和电容C15串联在互感器T1的一次线圈中形成串联回路II；所述互感器T1的二次线圈与所述极板串联形成串联回路III，所述电阻R24的一端与变阻器R25的动触点相连，所述电阻R24的另一端与场效应管Q8的栅极相连；变阻器R25的一个固定触点通过电阻R23和电阻R22与场效应管Q8的源极相连，在所述电阻R22的两端并联有电容C13。本发明通过负载的两个极板输出频率为3Mc～30Mc的高频磁场,其中1Mc=1MHz=1000KHz，从而实现对放置在两个极板之间的酒水或其它液体食品进行电磁极化处理，对酒水达到最佳催陈的效果。

根据本发明优选的，所述场效应管Q8为型号2SK4847、2SK1060、2SK413或2SK1254的场效应管。

根据本发明优选的，所述电容C12的电容范围是100pF～1000pF，所述电容C14的电容范围是100pF～1000pF，所述电容C15的电容范围是10pF～500pF。

根据本发明优选的，所述稳压电路和时基电路均为现有的电路模块。所述稳压电路和时基电路为所述的高频振荡电路提供直流30～150V的电源电压及控制供电的时间，以实现对酒水或其它液体食品进行催陈处理。

根据本发明优选的，所述极板为铜板，所述相对设置的极板间的距离范围：10cm～100cm。

根据本发明优选的，在所述外壳的内侧设置有金属电磁屏蔽网。

根据本发明优选的，所述外壳两端侧壁的内侧分别设置有极板，在外壳的上侧壁、下侧壁、前侧壁和后侧壁上设置有金属电磁屏蔽网。

根据本发明优选的，所述的金属电磁屏蔽网的单元网孔的面积为0.01～100mm²。