[发明专利]一种制备复合乳酸菌制剂的方法及应用

权利要求书

1.一种复合乳酸菌制剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1.将各乳酸菌扩大培养；

S2.将S1中各乳酸菌扩大培养后的培养液混合得复合乳酸菌，将复合乳酸菌加入装有液态培养基料的发酵装置中，发酵得到发酵菌液；当发酵菌液的pH值为3.2~3.7，活菌总数达5.4~6.2×10⁹ cfu/ml时停止发酵；

S3.农副产品废渣预处理：选取农副产品废渣，采用质量百分数为0.1~0.5% HNO₃水溶液90~100℃高温预处理10~20min，捞起废渣，降温至常温备用；

S4.将S3中预处理后的废渣加入到S2中进行液固态耦联发酵，同时加入酶制剂辅助酶解，当发酵菌液的pH值为3.1~3.4，活菌总数达7.8~8.5×10⁹ cfu/ml时停止发酵，得复合乳酸菌制剂。

2.根据权利要求1所述复合乳酸菌制剂的制备方法，其特征在于，S1所述乳酸菌扩大培养的具体步骤为：

S11. 各乳酸菌斜面复壮；

S12. 各乳酸菌摇床培养；

S13. 各乳酸菌种子罐培养。

3.根据权利要求1所述复合乳酸菌制剂的制备方法，其特征在于，S2所述复合乳酸菌为干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、屎肠球菌或植物乳杆菌中的任意两种、多种或全部；复合乳酸菌的接种量占发酵培养液总体积的5~10%。

4.根据权利要求1所述复合乳酸菌制剂的制备方法，其特征在于，S2中所述发酵的条件为35~40℃，发酵48~72h；S4中所述发酵的条件为35~40℃，发酵72~96 h。

5.根据权利要求1所述复合乳酸菌制剂的制备方法，其特征在于，S2中所述液态培养基料含有15~30重量份数的发酵基料、80~95重量份数的水和0~0.5重量份数的生长促进因子。

6.根据权利要求4所述复合乳酸菌制剂的制备方法，其特征在于，所述发酵基料的制备方法为：按重量份数计，将40~60份玉米、20~40份黄豆和10~15份麸皮分别粉碎成1~3 mm，筛片后分别烘炒20 min、30 min和15min，三者混匀得发酵基料。

7.根据权利要求5所述复合乳酸菌制剂的制备方法，其特征在于，所述生长促进因子为木瓜、胡萝卜、糊精、麦芽糖、酸化酪蛋白水解物、胰蛋白胨、浓缩乳清蛋白、酵母浸膏、低聚麦芽糖、低聚半乳糖或低聚果糖中的一种，多种或者全部。

8.根据权利要求1所述复合乳酸菌制剂的制备方法，其特征在于，S3中所述农副产品废渣为木薯渣、豆腐渣、菠萝渣或甘蔗渣；废渣与HNO₃水溶液的固液比为1：12~18。

9.根据权利要求1所述复合乳酸菌制剂的制备方法，其特征在于，S4中所述酶制剂为纤维素酶、果胶酶、葡聚糖酶的一种或多种；酶制剂加入量占总发酵总量的0.01~0.1%。

10.权利要求1至9任一项所述复合乳酸菌制剂的应用，其特征在于，复合乳酸菌制剂直接与生猪日食饲料按1：2~10的比例混合即时饲用；或者复合乳酸菌制剂与生猪日食饲料混合，使含水量降低到25~35%，并混入0.05%果寡糖，真空包装储存备用。