[发明专利]一种花生苏打酥糕球

说明书

技术领域  本发明涉及一种花生苏打酥糕球。 

背景技术  市场上有多种糕点食品，但尚很少见到有花生苏打酥糕球。 

发明内容  本发明的目的是提供一种花生苏打酥糕球。 

方案是：花生油2.8-3升、鸡蛋3.8-4千克、全麦粉5.8-6千克、糖500-550克、核桃仁1-1.1千克、花生米1-1.1千克、泡打粉150-155克、盐30-32克、小苏打20-22克。 

制备方法： 

1、烤箱预热150度，将花生米和核桃仁放入烤20分钟，晾凉。 

2、将花生仁和核桃仁压碎待用。 

3、将鸡蛋和食用油和糖放入一个大碗内，用打蛋器搅拌均匀，搅拌至不透明的乳状。 

4、将面粉、泡打粉、小苏打、盐混合过筛放入油中。 

5、用刮刀切拌均匀，再加入压碎的核桃仁、花生仁切拌均匀。 

6、预热烤箱180度，取15克左右的面糊捏成小球，放入烤盘内。 

7、在小球表面刷上蛋液。 

8、放入烤箱中层上下火烤20分钟左右即可。 

具体实施方式

实施例1： 

花生油2.8-3升、鸡蛋3.8-4千克、全麦粉5.8-6千克、糖500-550克、核桃仁1-1.1千克、花生米1-1.1千克、泡打粉150-155克、盐30-32克、小苏打20-22克。 

制备方法：同上文 

实施例2： 

花生油2.8升、鸡蛋3.8千克、全麦粉5.8千克、糖500克、核桃仁1千克、花生米1千克、泡打粉150克、盐30克、小苏打20克。 

制备方法：同上文。