[发明专利]一种无铅皮蛋腌制剂无效
| 申请号： | 201310093992.2 | 申请日： | 2013-03-22 |
| 公开（公告）号： | CN104055148A | 公开（公告）日： | 2014-09-24 |
| 发明（设计）人： | 王春波;章亚祥;王小敏 | 申请（专利权）人： | 沭阳县苏合农产品销售专业合作联社 |
| 主分类号： | A23L1/32 | 分类号： | A23L1/32;A23L1/22 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人： | 张惠忠 |
| 地址： | 223600 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 皮蛋 腌制 | ||
【权利要求书】：
1.一种无铅皮蛋腌制剂，其特征在于由以下重量份的原料制成：
茶叶粉末5-8份
氢氧化钠4-6份
氯化钠2-3份
氧化钙0.4-0.6份
硫酸锌0.2-0.3份
二价锰盐0.04-0.06份。
2.如权利要求1所述的一种无铅皮蛋腌制剂，其特征在于所述二价锰盐为无水硫酸亚锰、一水合硫酸亚锰或二氯化锰。
3.一种如权利要求1或2所述的无铅皮蛋腌制剂在腌制皮蛋中的运用。
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