[发明专利]一种润肠通便茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种润肠通便茶及其制备方法，属于保健饮品领域。

背景技术

    中国是茶文化古国，自古就有制茶工艺，夏日里，或加上薄荷，或加点果汁……调一杯茶，这种感觉怎可用言语形容，美极了！妙极了！现有的自制冰茶有很多种，例如：防暑茶原料：（1）茶叶6克，藿香9克，佩兰9克，开水500毫升。制法：将藿香与佩兰洗净后，和茶叶一起放茶壶中，用开水冲溶，盖上盖闷5分钟，再加入冰块冷却，即可饮用。（2）淡盐茶原料：绿茶5克，食盐2克，开水500毫升。 制法：用开水冲泡绿茶与食盐，晾凉后饮用。（3）果汁红茶原料：红茶50克，白砂糖350克，橘子数个，柠檬汁与橘汁各50毫升，白兰地酒40毫升，清水750毫升，冰水2500毫升，碎冰少许。制法：先在锅中加水750毫升，加热至沸后放入红茶叶，维持微沸5分钟，离火滤去茶叶，晾凉后放入冰箱中冷藏。饮用时在每个杯中倒入红茶40毫升，放入少许柠檬汁、橘汁、白砂糖，加入冰水100-150毫升，再滴入少许白兰地酒，放橘子1瓣、碎冰少许。

发明内容

为了提供一种新的饮料品种，本发明的目的在于提供一种润肠通便茶及其制备方法。

为了实现上述目的本发明的技术方案：

    一种润肠通便茶，其组成原料的重量份为：水240-260、火麻仁10-15、地蒲壳15-20、郁李仁10-15、皂荚子5-10、桃仁10-15、 干香蕉皮10-15、梨花10-15、茉莉花10-15、海棠花10-20、葡萄叶8-12、决明子10-15、丝瓜皮5-10、冰糖80-90。 

    优选地，一种润肠通便茶，其组成原料的重量份为：水250、火麻仁10、地蒲壳20、郁李仁10、皂荚子8、桃仁10、干香蕉皮10、梨花10、茉莉花10、海棠花15、葡萄叶10、决明子15、丝瓜皮8、冰糖90。

一种润肠通便茶的制备方法，包括以下步骤：

（1）按一定组成原料重量份混合火麻仁、干香蕉皮、梨花、茉莉花、海棠花、丝瓜皮，送入粉碎机粉碎成细粉，过50-100目筛；

    （2）将郁李仁、桃仁、地蒲壳、皂荚子、葡萄叶、决明子按比例混合，加入3/5的水进行煎煮提取，煎煮温度为80-90℃，煎煮时间为30-40min，过滤得滤液，药渣留用，用白醋调节滤液PH=4-5，得到水提取液；

    （3）向步骤（2）所得药渣中加入相当于药渣重量20-30%的糙米粉、10-15%的黑豆粉、5-10%的玉米粉、2-3%的富硒酵母拌和，接种米根霉、黑曲霉加入进行发酵，米根霉和黑曲霉的接种量比为3-5:1，总接种量为药渣重量的1-2%，发酵时间为10-15小时；

    （4）将适量的沸水冲入步骤（3）所得的发酵物中，搅拌，加热至沸腾10-15分钟，过滤得滤液，得发酵提取液；

    （5）冰糖用剩余2/5的水溶解，将水提取液、发酵提取液与冰糖水溶液混合均匀，再浓缩成比重为1.35-1.38的浸膏；

    （6）将步骤（1）制得的细粉与步骤（5）制得的浸膏按比例进行制成小柱状，干燥，进行包装即得成品。

本发明的优点：

本发明依据酵母富硒原理，将药渣中微量元素硒通过生物活化形成有机硒，从而提高润肠通便茶中的硒含量。另外利用米根霉和黑曲霉对药渣进行发酵，可以有效利用药渣的营养成分，提高润肠通便茶的营养性和保健功能。本发明制备方法简单，制得的润肠通便茶营养成分丰富，具有多味中草药成分，具备清热解毒、改善胃肠道、润肠通便等诸多好处，成本低，使用方便、经济，安全无毒副作用，适合大众群体的饮用。

具体实施方式

    一种润肠通便茶，其组成原料的重量份为：水250份、火麻仁10份、地蒲壳20份、郁李仁10份、皂荚子8份、桃仁10份、干香蕉皮10份、梨花10份、茉莉花10份、海棠花15份、葡萄叶10份、决明子15份、丝瓜皮8份、冰糖90份。

    一种润肠通便茶的制备方法，包括以下步骤： 

    （1）按一定组成原料重量份混合火麻仁、干香蕉皮、梨花、茉莉花、海棠花、丝瓜皮，送入粉碎机粉碎成细粉，过80目筛；

    （2）将郁李仁、桃仁、地蒲壳、皂荚子、葡萄叶、决明子按比例混合，加入3/5的水进行煎煮提取，煎煮温度为90℃，煎煮时间为30min，过滤得滤液，药渣留用，用白醋调节滤液PH=4.5，得到水提取液；