[发明专利]一种戒酒果冻

权利要求书

1.一种戒酒果冻，其特征在于：所述的戒酒果冻按重量百分比计由下述原料制成：鼠曲草  2~8%；鱼腥草  2~8%；红糖    2~16%；川百合  0.1~0.5%；猪心    0.12~0.18%；葡萄糖酸  0.01~0.03%；魔芋胶  0.02~0.04%；卡拉胶  0.01~0.3%；余量为水。

2.根据权利要求1所述的一种戒酒果冻，其特征在于：所述戒酒果冻的原料重量配比为：鼠曲草5.6%、鱼腥草3.2%、红糖15%、川百合0.25%、猪心0.16%、葡萄糖酸0.02%、魔芋胶0.03%、卡拉胶0.2%、余量为水。

3.根据权利要求1所述的一种戒酒果冻的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

1）将鼠曲草和川百合研磨成粉末；

2）将鱼腥草和猪心榨汁，得到汁液；

3）将步骤1）和2）所得粉末和汁液，加红糖后，煮沸5到10分钟，然后经80目过滤器过滤；

4）将葡萄糖酸、魔芋胶、卡拉胶和适量水加入步骤3）所制配溶液中，缓慢搅拌并加热，直到煮沸；

5）冷却后，在75~80℃温度下，用巴氏灭菌器灭菌10S~15S；

6）降温至25~28℃，进行灌装、密封和包装封口。