[发明专利]简易的玉米筒的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及的是一种食品加工的技术领域，尤其是一种简易的玉米筒的制作方法。

背景技术

随着人民生活水平的不断提高，对饮食营养保健意识越来越强。玉米以其本身所具有的丰富营养价值一直受到人们的重视，并被称为21世纪的“黄金食品”。近年来随着玉米产品加工业的发展，已涌现出许多以玉米为主要原料制作的食品。比如玉米面、玉米面条、纯玉米方便面、玉米粥、玉米饼、玉米饼干、速冻玉米和各种玉米菜肴等等，虽然玉米制品花样繁多，但都是一种方法、一个或几个相近相似的独立的实施例，做到产业化、集团化、公司化的专利产品很少，开发价值低，竞争力、新颖性、创造性不强，实用范围小，大多数玉米食品无玉米成分，以色素代替玉米，假冒伪劣产品多，使玉米制品无法拥有美好的前途。

我国发明专利申请号201210494693.5中，列举了一种玉米筒的制作方法，由于该制作方法在制作过程中，工序存有改进的机会，特别是速冻玉米棒挂浆，有一定的难度，容易使速冻玉米棒之间互相粘连，直接影响到生产的数量和质量，使生产厂家失去了选择的机会。

发明内容

本发明的目的在于解决上述玉米加工食品的诸多不足，以现有技术速冻玉米棒为基础而提供的一种简易的玉米筒的制作方法。

本发明简易的玉米筒的制作方法包括以下步骤：

(1)选料：选用颗粒饱满、色泽鲜亮、无病虫害、机械伤害的除头去尾的速冻玉米棒为原料。

(2)标准：根据企业标准的要求，将速冻玉米棒按直径的大小分3-15厘米长的若干个等级，按等级分别用不同规格的钻头进行加工。

(3)台式电钻：将台式电钻固定在工作案板上。

(4)钻头：选择适用于速冻玉米棒棒芯直径的钻头。

(5)钻简易的玉米筒：将速冻玉米棒固定在台式电钻基座上，将钻头对准速冻玉米棒棒芯的中心，启动电机，使钻头钻入速冻玉米棒棒芯，随着钻头的高速旋转，将速冻玉米棒棒芯钻出，即成为由纯玉米粒制作而成的简易的玉米筒。

简易的玉米筒的壁的厚度为：玉米粒高的四分之三。

(6)清洗：迅速用纯净水把残留在简易的玉米筒上的玉米棒棒芯粉冲洗干净。

(7)精选：选出已破碎的、不合格的简易的玉米筒，放在破碎品箱内。

(8)直接加工：将合格的简易的玉米筒直接加工成多种主食、糕点、烹饪和速冻食品。

(8)可根据市场的需求，将简易的玉米筒纵向锯开，一分为二，成为两个C形的简易的玉米筒加工的产品。

本发明以现有技术速冻玉米棒为基础，设计新颖，创造了速冻玉米棒的再次加工技术，增加了产品的附加值。适用于多种主食、糕点、烹饪和速冻食品的外部组成部分。视觉的感受，有效地避免了假冒伪劣玉米制品的产生，不含任何添加剂和色素，使玉米深加工产品拥有了美好的前途。

本发明制作简单、成本低、易于被制造商和消费者所接受。改变了玉米制品单一的使用模式，为制造商带来了选择的机会，为消费者带来了放心食品。

本发明在制作过程中，要求把时间压缩到最短，避免因时间过长而使产品解冻，制作失败。如果制作失败，可将产品变成速冻玉米粒。

具体实施方式

实施例1

选择颗粒饱满、色泽鲜亮、组织不萎缩、没有病虫害和机械伤害的除头去尾的速冻玉米棒为原料。

根据企业标准的要求，将速冻玉米棒按直径的大小分3-15厘米长的若干个等级，按等级分别用不同规格的钻头进行加工。

将台式电钻固定在工作案板上，钻头选择适用于速冻玉米棒棒芯直径的钻头，将速冻玉米棒固定在台式电钻的基座上，将钻头对准速冻玉米棒棒芯的中心，启动电机，使钻头钻入速冻玉米棒棒芯，随着钻头的高速旋转，将速冻玉米棒棒芯钻出。即成为本发明简易的玉米筒。

实施例2

将简易的玉米筒迅速固定在切割台上，纵向锯开，一分为二，即成为两个C形的简易的玉米筒加工的产品。

本发明所述的速冻玉米棒包括糯玉米、甜玉米、彩色玉米和水果玉米。