[发明专利]一种红椎菌粉的制备方法无效
| 申请号： | 201310098967.3 | 申请日： | 2013-03-26 |
| 公开（公告）号： | CN103251035A | 公开（公告）日： | 2013-08-21 |
| 发明（设计）人： | 刘南 | 申请（专利权）人： | 浦北县健翔食品厂 |
| 主分类号： | A23L1/28 | 分类号： | A23L1/28;A23L1/29 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 石晓玲 |
| 地址： | 535300 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 红椎菌粉 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种红椎菌粉的制备方法，其特征在于，步骤如下：
1）取红椎菌，粉碎，加入红椎菌重量8～12倍的水、0.01％～0.1％的酸性果胶酶，于温度47～52℃、pH3.0～4.0的条件下酶解30～60min，灭酶，过滤取滤液，得酶解液；其中，所述酸性果胶酶的酶活范围为3万u/g～18万u/g；
2）取步骤1）制得的酶解液，真空浓缩至固形物含量为20％～25％，得浓缩液；
3）将浓缩液加热至60～70℃，加入浓缩液重量1％～5％的蔗糖、0.5％～1.5％的柠檬酸、13％～17％的β-环状糊精，混合均匀后，喷雾干燥，制成的粉末即为红椎菌粉。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述灭酶为在90～100℃的条件下加热10～20min。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述真空浓缩为在温度70～80℃、真空度90～93kPa的条件下进行。
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述喷雾干燥的条件为：高压泵压力12～14MPa，进风温度170～175℃，排风温度72～77℃。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于浦北县健翔食品厂，未经浦北县健翔食品厂许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201310098967.3/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
