[发明专利]用于发酵的棉籽蛋白及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种用于发酵的棉籽蛋白及其制备方法，其特征在于，通过向湿棉粕上喷洒营养液后经烘干并去绒后得到棉籽蛋白；

所述的营养液中每100mL含有：1.0-50g酶解棉籽蛋白胨、1.0-40g甜菜碱、1.0-10gCuSO₄·5H₂O、1.0-10g MgSO₄·7H₂O、0.1-1.0g CoCl₂·7H₂O以及0.01-0.5g Triton X100。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征是，所述的湿棉粕是指：棉籽经去壳、压胚、浸提棉籽油、脱酚并回收低聚糖、脱溶后，得湿棉粕。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征是，所述的喷洒是指：采用喷淋器按照每公斤湿棉粕加入5-15mL营养液的比例均匀喷撒到湿棉粕上。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征是，所述的酶解棉籽蛋白胨通过以下方式制备得到：

1）将预处理后的棉籽用6#溶剂油浸出棉籽油，并用甲醇脱除棉酚，然后进行100℃～120℃高温烘干熟化10-30分钟；

2）将熟化后的产物放入酶解反应罐中，加入蛋白酶进行水解反应，然后对酶解后的蛋白浆液在干燥塔中进行干燥。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征是，所述的烘干是指：经布料器将经过喷洒的棉粕打散后均匀分布在烘干机转盘上，控制烘干时温度不超过80℃、料层厚度低于50mm、烘干至含湿量5%以下，残溶小于2000ppm。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征是，所述的去绒是指：将烘干后的棉粕经过两级或更多筛网分筛后得到的不同细度的棉籽蛋白粉，然后采用振动筛进行去绒处理。

7.一种根据上述任一权利要求所述方法制备得到的棉籽蛋白的应用，其特征在于，将棉籽蛋白替代有机氮源，用于发酵。

8.根据权利要求7所述的应用，其特征是，所述的有机氮源包括：黄豆饼粉、花生饼粉、豆粕粉、玉米浆及其干粉、棉籽饼粉。