[发明专利]一种明目砖茶及其制备方法

权利要求书

1.一种明目砖茶，其特征在于：由以下按照重量份数计的原料制成：

黑毛茶                           95-100份

麦冬                             25-35份

枸杞                             15-19份

蜂蜜                             20-40份

决明子                           2-8份

茯苓                             2-10份

地黄                             2-9份

白芍                             2-8份。

2.根据权利要求1所述的一种明目砖茶，其特征在于：所述的地黄为熟地黄。

3.根据权利要求1或2所述的一种明目砖茶的制备方法，其特征在于：包括以下工艺步骤：

A、粉碎预处理

将黑毛茶、麦冬、枸杞、茯苓、地黄、以及白芍粉碎成粉末；

B、处理蜂蜜

将蜂蜜溶于热水中，形成蜂蜜溶液，待所述的蜂蜜溶液温度降到室温时，再静置，待用；

C、一次蒸茶

将经过粉碎预处理的黑毛茶粉末在85-130℃的蒸汽中蒸50-65秒，使黑毛茶的茶叶吸入水分，软化；

D、堆茶

将蒸过的黑毛茶粉末堆叠成茶堆，当茶叶温度降到75-85℃时，将茶堆扒开分散，进行散热，当温度降到40-58℃时，将黑毛茶粉末平铺，待用；

E、原料混合

将步骤A中粉碎得到的麦冬、枸杞、茯苓、地黄、以及白芍粉末和决明子一起与步骤D中的黑毛茶粉末混合均匀，再倒入步骤B中的蜂蜜溶液，搅拌均匀；

F、二次蒸茶

在110-120℃的蒸汽下蒸原料混合物9-12秒；

G、成型

将经过二次蒸茶的原料混合物放入模具中，压紧成型，冷却，得到砖茶半成品；

H、发花干燥

将步骤G中得到的砖茶半成品发花干燥，得到本发明明目砖茶成品。

4.根据权利要求3所述的一种明目砖茶的制备方法，其特征在于：在步骤A中，所述的粉末为0.5-1.2cm的粉末。

5.根据权利要求3所述的一种明目砖茶的制备方法，其特征在于：在步骤B中，所述的热水温度为65-80℃，所述的热水与蜂蜜的质量比为1:4-1:5。

6.根据权利要求3所述的一种明目砖茶的制备方法，其特征在于：在步骤H中，所述的发花的温度为25-35℃，相对湿度为70-85%，发花12-16天。

7.根据权利要求3所述的一种明目砖茶的制备方法，其特征在于：在步骤H中，所述的干燥的温度为33-55℃，干燥2-5天。