[发明专利]一种有提高身体免疫力作用的营养燕麦片及其加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品，具体是一种具有提高身体免疫力作用的营养燕麦片及其加工方法。

背景技术

目前市场上销售的燕麦片大多是由裸燕麦粒经清理→碾皮→清洗甩干→灭酶热处理→切粒→汽蒸→压片→干燥→冷却而成。这种燕麦片虽有降胆固醇、降血糖的作用，但保健功能不是很理想，而且煮熟的燕麦粥澥，口感不好。

发明内容

本发明的目的是为克服现有技术的不足，而提供一种具有提高身体免疫力作用的营养燕麦片，这种营养燕麦片含有可提高身体免疫力作用的保健物质，作用强，见效快；

本发明的另一个目的是要提供上述燕麦片的加工方法。

实现本发明目的的技术方案是：

一种有提高身体免疫力作用的营养燕麦片，由以下按重量份配比计的原料加工制成：

祼燕麦粒           90-110

30%的灵芝浓缩液   5-7

30%的丝瓜浓缩液   5-7。

上述配方中的优选重量份配比为：

祼燕麦粒           100

30%的灵芝浓缩液     6

30%的丝瓜浓缩液     6。

所述的灵芝浓缩液、丝瓜浓缩液是分别以灵芝、丝瓜为原料，按常规方法制得，为现有技术。其中：

灵芝对增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。

丝瓜中的维生素B1等含量高，有利于小儿大脑发育和中老年人保持大脑健康，而且能去皱美容，抗病毒，抗过敏。

本发明营养燕麦片的制备方法，包括如下步骤：

（1）制备压扁、碾破种皮的祼燕麦粒：将清理干净的祼燕麦粒用水淘洗，浸泡4-5分钟，捞出，沥干水分，热风或红外线干燥至种皮潮润时，压扁，碾破种皮；

（2）按重量份配比称取灵芝浓缩液、丝瓜浓缩液，并混合均匀，得混合液；

（3）将步骤（1）压扁、碾破种皮后的祼燕麦粒浸渍在步骤（2）的混合液中，其用料重量份配比为：碾破种皮后的祼燕麦粒︰混合液=90-110︰10-14，浸渍时间为30-60分钟，待混合液被祼燕麦粒基本吸收完毕之后；

（4）用热风或红外线烘至含水量为20-25%时；

（5）压片，将步骤（4）的燕麦粒碾压成薄片，干燥即成。

本发明以碾破种皮后的祼燕麦粒作为载体，浸渍在具有各自保健成分的灵芝浓缩液、丝瓜浓缩液的混合溶液中，使碾破种皮的祼燕麦粒能充分吸收混合液中的灵芝素和丝瓜素，使它们的保健作用叠加互补，不仅降血压、血脂和血糖的保健作用更强，更快，还可以提高身体免疫力，而且口感好，制备方法简单。

具体实施方式

一种有提高身体免疫力作用的营养燕麦片的加工方法，包括如下步骤：

（1）取100kg祼燕麦粒用清水淘洗，去除杂质、灰尘，浸泡4-5分钟，捞出，沥干水分，热风或红外线干燥至种皮潮润时；

（2）将祼燕麦粒压扁、碾破种皮；

（3）按重量份配比称取30%的灵芝浓缩液6kg、30%的丝瓜浓缩液6kg，混合均匀，得混合液；

（4）取经步骤（2）压扁、碾破种皮后的燕麦粒浸渍在步骤（3）所得的混合液中，浸渍50分钟，混合液被祼燕麦粒基本吸收完毕之后；

（5）用热风烘至含水量为20-25%时；

（6）压片：将步骤（5）的燕麦粒碾压成薄片，干燥即成。

食用时，将本品加入沸水中煮沸5-7分钟，即可食用，按每人每日食用250g本品计算，除燕麦片本身的营养外，每人每日还可从本燕麦片中摄入灵芝水提有效成分近4.5g，丝瓜水提有效成分近4.5g。

下面通过应用实例对本发明的作用效果作进一步的验证。

陈燕，女，45岁，因工作压力大，睡眠欠佳，餐后血糖略高于正常值，低压在85-95汞柱，容易感冒、发烧，精神差，无力。以本营养燕麦片作早餐/晚餐，食用一个半月后，睡眠明显改善，血糖、血压恢复正常值，精神好，很少发烧感冒了，现继续食用。