[发明专利]一种淀粉质原料的预处理方法

权利要求书

1.一种淀粉质原料的预处理方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：

（1）制备含有耐高温淀粉酶的水溶液，将含有耐高温淀粉酶的水溶液与淀粉质原料粉末混合，得到混合物，所述混合的条件包括温度为65-90℃，优选为70-85℃；

（2）将步骤（1）中得到的混合物一次喷射至90-100℃并保持；再将一次喷射得到的产物二次喷射至120-140℃并保持；

（3）在酶解条件下，将步骤（2）得到的产物与淀粉酶混合，进行酶解，得到液化液。

2.根据权利要求1所述的方法，其中，步骤（1）中，相对于每克以干重计的淀粉质原料粉末，所述耐高温淀粉酶的用量为15-50酶活力单位；所述混合物中的水含量为60-70重量%。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其中，步骤（2）中，所述一次喷射后保持的时间为60-120min；所述二次喷射后保持的时间为4-10min。

4.根据权利要求1所述的方法，其中，步骤（3）中，所述淀粉酶为耐高温淀粉酶，且所述酶解的条件包括酶解温度为90-100℃，酶解时间为12-60min。

5.根据权利要求1或4所述的方法，其中，步骤（3）中，所述淀粉酶的用量为步骤（1）中制备含有耐高温淀粉酶的水溶液的耐高温淀粉酶用量的30-40重量%。

6.根据权利要求1或4所述的方法，其中，步骤（3）中，通过闪蒸的方式将步骤（2）得到的产物的温度降至酶解温度。

7.根据权利要求6所述的方法，其中，所述闪蒸后得到的冷凝水用于制备含有耐高温淀粉酶的水溶液。

8.根据权利要求1所述的方法，其中，所述淀粉质原料选自玉米、薯类、小麦和高粱中的一种或多种。

9.根据权利要求1或8所述的方法，其中，所述淀粉质原料为未脱胚的玉米，且该方法还包括除去步骤（3）中得到的液化液上层的油层。