[发明专利]一种含虾壳粉茶饮料及其制作方法

说明书

技术领域

    本发明涉及一种含虾壳粉茶饮料及其制作方法。

背景技术

    茶是中华民族几千年来的瑰宝，茶的价值也为人所公认，茶饮料也因此很受。现在市场上茶饮料品种也很多，有碳酸茶饮料、茶味饮料、混合型茶饮料，保健型茶饮料还鲜见报到，所以本发明推出一种保健型茶饮料。 

发明内容

本发明目的在于公开一种含虾壳粉茶饮料及其制作方法。

一种含虾壳粉茶饮料，由下列重量份的原料组成：

绿茶 16-20、虾壳18-24、向日葵叶2-2.5、茅栗叶1.5-2、地黄叶0.8-1.2、巴旦木0.8-1.2、榛子1.2-1.8、夏威夷果1.5-2、柠檬酸 1-1.5、焦糖色素 0.01-0.05、维生素D 1-1.4、蔗糖 65-80、香味料1.2-1.8。

所述的含虾壳粉茶饮料的制作方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）绿茶处理：用与所述质量分的绿茶比为2.4-3: 1的水混合对绿茶进行浸提，保持温度在88-95℃，时间10-15分钟；然后快速的用冷却水将浸提液冷却到12-18℃，再用冷却设备冷却到2-6℃，冷却后的浸提液过110-150目尼龙网，除去茶渣和冷却产生的茶乳酪，滤液再用200-240目筛加压过滤，出去沉淀物，得茶汁；

（2）虾壳处理：将所述质量分虾壳洗净后，用大伙进行干炒，全部转红后出锅，磨成粉，过200-240目筛；

（3）中药材处理：将所述质量分的向日葵叶、茅栗叶、地黄叶、巴旦木用水煎煮3-5次，合并煎煮液，煎煮液过200-240目筛，得滤液；

（4）辅料处理：将所述质量分的榛子和夏威夷果去皮晒干后，研磨成粉，过200-240目筛，所得粉末与所述质量分的柠檬酸、焦糖色素、维生素、果葡糖浆、香味料混合，搅拌均匀；

（5）制茶饮料：将上述所制得的茶汁、虾壳粉、中药材煎煮液以及辅料混合粉末混合，加纯净水至1950-2000质量分，加热至110-130℃后，冷却装罐，冷冻保存。

本发明的优点是：

本发明生产的茶饮料迎合了市场的需求，口味独特，所加入的虾壳中含有丰富的镁元素，对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；本发明还含有多种中药成分，有很好的保健作用，长期饮用有益身体健康。

具体实施方式

实施例

一种含虾壳粉的茶饮料，由下列重量份的原料组成：

绿茶 20 kg、虾壳20 kg、向日葵叶2.5 kg、茅栗叶1.5 kg、地黄叶0.8 kg、巴旦木0.8 kg、榛子1.6 kg、夏威夷果1.5 kg、柠檬酸 1.3 kg、焦糖色素 0.04 kg、维生素D1.4 kg、蔗糖 70 kg、香味料1.2 kg。

包括以下制作步骤：

（1）绿茶处理：用与所述质量分的绿茶比为2.4-3: 1的水混合对绿茶进行浸提，保持温度在88-95℃，时间10-15分钟；然后快速的用冷却水将浸提液冷却到12-18℃，再用冷却设备冷却到2-6℃，冷却后的浸提液过110-150目尼龙网，除去茶渣和冷却产生的茶乳酪，滤液再用200-240目筛加压过滤，出去沉淀物，得茶汁；

（2）虾壳处理：将所述质量分虾壳洗净后，用大伙进行干炒，全部转红后出锅，磨成粉，过200-240目筛；

（3）中药材处理：将所述质量分的向日葵叶、茅栗叶、地黄叶、巴旦木用水煎煮3-5次，合并煎煮液，煎煮液过200-240目筛，得滤液；

（4）辅料处理：将所述质量分的榛子和夏威夷果去皮晒干后，研磨成粉，过200-240目筛，所得粉末与所述质量分的柠檬酸、焦糖色素、维生素、果葡糖浆、香味料混合，搅拌均匀；

（5）制茶饮料：将上述所制得的茶汁、虾壳粉、中药材煎煮液以及辅料混合粉末混合，加纯净水至2000kg，加热至120℃后，冷却装罐，冷冻保存。

本发明生产的茶饮料迎合了市场的需求，口味独特，所加入的虾壳中含有丰富的镁元素，对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；本发明还含有多种中药成分，有很好的保健作用，长期饮用有益身体健康。