[发明专利]一种鱼骨桔梗润肺饼干及其制备方法

权利要求书

1.一种鱼骨桔梗润肺饼干，其特征在于，其是由下述重量份的原料制得：小麦粉55-60、山药粉11-12、绿豆粉8-10、玉米淀粉3-4、鱼骨6-8、植物油10-12，山楂核粉6-8，脱脂奶粉2-4， 碳酸氢铵0.4-0.6，磷脂1-3、葡萄糖酸锌0.03-0.06、低钠盐0.3-0.4、食用香料0.1-0.2 冰糖10-12，大枣5-6、梨子4-6、莲藕3-4、甘蔗5-7、钙果叶3-5、 川贝2-4、枸杞3-5、桔梗8-9、百合花2-3、 无花果叶1-3 人参花3-4、鸡蛋花3-4、水适量。

2.根据权利要求1所述的鱼骨桔梗润肺饼干的制备方法，其特征在于：包括以下步骤： 

（1）按重量份称取各原料；

（2）将鱼骨洗净后用料酒浸泡10-15分钟；

（3）将百合花、无花果叶、人参花加水磨浆，得到浆料A；

（4）将浸泡后的鱼骨捞出和大枣、莲藕、甘蔗、枸杞、钙果叶、川贝、桔梗等辅料一起熬煮，1-2小时后停止加热，冷却过滤，得到滤液B和滤渣；

（5）再将滤渣烘干粉碎成粉末，粉末过80-120目筛，得滤渣粉C；

（6）将其余非粉状原料加水煎煮，过滤，得到滤液D；

（7）将上述制得的浆料A、滤液B、滤液D及滤渣C和配方中的其它原料混匀，按常规工艺制得饼干。