[发明专利]一种刺嫩芽补肾饼干及其制备方法

权利要求书

1.一种刺嫩芽补肾饼干，其特征在于，其是由下述重量份的原料制得：糯米粉30-40、葛根粉10-15、板栗粉10-15、紫薯淀粉3-4、龙虾壳8-9、植物油15-17、磷脂3-4、玉米花粉0.2-0.3、饴糖5-6、脱脂奶粉2-4、碳酸氢铵1.2-1.5、葡萄糖酸钙0.1-0.3、葡萄糖酸锌0.05-0.08、低钠盐0.5-0.6、食用香料0.1-0.2、丹参1-2、刺嫩芽10-12、葡萄叶3-4、山楂核粉1-2、地黄叶3-5、胡芦巴0.2-0.3、核桃仁 0.4-0.6、水适量。

2.根据权利要求1所述的刺嫩芽补肾饼干的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

（1）按重量份称取各原料；

（2）将龙虾壳洗净后用料酒浸泡30-40分钟；

（3）将刺嫩芽、地黄叶加水磨浆，得到浆料A；

（4）将浸泡后的龙虾壳捞出和丹参、胡芦巴、葡萄叶一起熬煮，1-2小时后停止加热，冷却过滤，得到滤液B和滤渣；

（5）再将滤渣烘干粉碎成粉末C；

（6）将上述制得的浆料A、滤液B及滤渣C和配方中的其它原料混匀，按常规工艺制得饼干。