[发明专利]一种清热解毒豆浆及其制作方法

权利要求书

1.一种清热解毒豆浆，其特征在于其组成原料的重量份为：玉米粉33-38、糙米粉25-30、核桃仁粉10-12、绿茶6.0-8.0、玄参3.5-4.5、白芷5.5-6.5、柴胡3.5-4.5、太子参7.0-8.0、南瓜花2.0-4.0、香椿叶3.0-5.0、黑木耳8.0-9.0、西河柳5.0-6.0、百合2.0-3.0、向日葵茎髓7.0-9.0、荔枝核4.0-5.0、夏枯草4.5-5.5、糯稻根须6.0-7.0、布渣叶3.5-4.5、青葙子4.0-6.0、老鹰茶7.0-9.0、地瓜叶7.0-9.0和罗布麻叶2.0-4.0，纯净水适量。

2.根据权利要求1所述的清热解毒豆浆，其特征在于其组成原料的重量份为：玉米粉35、糙米粉28、核桃仁粉11、绿茶7.0、玄参4.0、白芷6.0、柴胡4.0、太子参7.5、南瓜花3.0、香椿叶4.0、黑木耳8.5、西河柳5.5、百合2.5、向日葵茎髓8.0、荔枝核4.5、夏枯草5.0、糯稻根须6.5、布渣叶4.0、青葙子5.0、老鹰茶8.0、地瓜叶8.0和罗布麻叶3.0，纯净水适量。

3.一种如权利要求1所述的清热解毒豆浆的制作方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将玉米粉、糙米粉、核桃仁粉混合后，炒制至现出香味；

（2）在步骤（1）炒制后的混合玉米粉、糙米粉、核桃仁粉中加入6-8倍的纯净水，搅拌均匀，得到混合浆液；

（3）将其他组成原料放在烘箱内烘干拿出，放进米醋溶液内浸湿8-10小时，然后取出加入35-40份鲜牛奶、18-22份酸奶和13-15份红砂糖的混合液中发酵，搅拌均匀，保持温度在28-32℃，静置培养，每隔2-3小时搅拌10分钟，培养发酵10-12小时；

（4）取出步骤（3）发酵后的组成原料，粉碎，加入4-6倍的纯净水并打浆，过滤，滤液经高压均质机进行均质得到汤液；

（5）将步骤（4）的汤液加入步骤（2）的混合浆液中，搅拌均匀，然后在105-120℃下进行杀菌处理，时间为20-25s；得到清热解毒豆浆。