[发明专利]一种含有火麻仁油的牡丹籽调和油及其制备方法

权利要求书

1.一种含有火麻仁油的牡丹籽调和油，由火麻仁油和牡丹籽油组成，其特征在于：各物料的重量份数分别是：火麻仁油20-35份，牡丹籽油50-75份。

2.一种含有火麻仁油的牡丹籽调和油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： 

A、对牡丹籽和火麻仁清理除杂

用振动筛分别对牡丹籽和火麻仁除杂，除杂后牡丹籽和火麻仁含杂率小于0.05%，备用；

B、将火麻仁清洗3-5遍，晾干后放入微波炉中加热，备用；

C、牡丹籽剥壳及仁壳分离

用剥壳机对牡丹籽剥壳，之后用振动筛使牡丹籽仁壳分离，牡丹仁中含壳率小于8%，牡丹壳中含仁率小于0.5%；

D、对牡丹仁进行烘炒

将步骤C中的牡丹仁放入锅内进行烘炒，烘炒温度125-135℃，烘炒时间40-50分钟；

E、将步骤B中的火麻仁和步骤D烘炒后的牡丹仁放入压榨机内混合压榨

将火麻仁和牡丹仁按质量比为1：7.2混合，将混合物搅拌6-8分钟后，停止搅拌，将混合物装入密闭离心机内停留10-12分钟，离心机转速为120转/分钟，密闭离心机内压力控制在0.48Mpa, 后取出混合物以压榨法抽取油质，分离油质收集后，备用；

F、粗过滤

将分离的油质转移至过滤器内，在压力为1.2-1.5 Mpa的条件下过滤；

G、脱胶水化

将步骤E中的油料升温至60℃，期间不断搅拌，加入油中含磷量4-5倍的水，水温为61-65℃，之后当胶粒开始聚集时，慢速搅拌，并升温至75℃，当液面呈明显油路时，停止搅拌，静置，直至水化油脚与油脂分离合格，放出油脚，得到脱胶油；

H、脱胶油脱酸

将脱胶油泵入锅内，搅拌均匀，待油温升至60℃后进行快速搅拌，转速为60转/分，将计量好的碱液均匀喷洒入油中，继续快速搅拌，待其与油充分混合后改为慢速搅拌，转速为30转/分，当油与皂粒呈明显分离、易于沉淀时，停止鼓气，让皂粒沉降，静置3小时，然后用高于油温2-3℃的热水进行洗涤，当油温降至60℃，开始过滤，得到碱炼油；

I、碱炼油脱色

采用活性白土作脱色剂，将碱炼油泵入脱色锅内，在真空下加热至90℃，向脱色锅内加入液态脱色吸附剂，液态脱色吸附剂质量为油重的1-5%，在绝对压力8千帕的真空条件下充分搅拌，碱炼油与液态脱色吸附剂接触30分钟后，冷却至70℃，用泵送入过滤机中，除去脱色剂，得到脱色油；

J、脱臭

开启节气喷射真空泵的蒸气阀门和冷却水阀门，对脱臭锅抽真空，当真空度达到8千帕时，开进油阀，利用真空将脱色油吸入脱臭锅内，开启导热油阀门，将锅内温度升至190℃，升温达到100℃时，即开启直接蒸气，使锅中的油充分翻动，喷直接蒸气3小时，整个脱臭过程中的真空保持残压0.13-0.8千帕，直接喷射量为加工油脂重量的5%-15%。脱臭时间到达前30分钟，关闭导热油升温系统，油脱臭完成后，关闭直接蒸气，开启冷却冷门，油冷却70℃以下，关真空泵，破真空，泵出脱臭清油，即为成品油。

3.根据权利要求2所述的一种含有火麻仁油的牡丹籽调和油的制备方法，其特征在于：步骤B中的微波炉振荡频率为2500MHz，微波炉输出功率600W，加热时间30分钟。

4.根据权利要求2所述的一种含有火麻仁油的牡丹籽调和油的制备方法，其特征在于：步骤E中所述以压榨法抽取油质的入榨温度为125-130℃。