[发明专利]黄花远志茶加工工艺在审
| 申请号： | 201310113729.5 | 申请日： | 2013-04-03 |
| 公开（公告）号： | CN103211059A | 公开（公告）日： | 2013-07-24 |
| 发明（设计）人： | 叶永开 | 申请（专利权）人： | 叶永开 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 362500 福建省泉*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 黄花 远志 加工 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.黄花远志茶加工工艺，包括如下步骤：A、摘叶：于立冬前后十天在晴天，待露水干后采摘黄花远志的老叶；B、萎凋：将鲜叶放置萎凋室内进行鲜叶萎凋，用除湿机对萎凋室内的鲜叶进行进行6至7小时的除湿，以去掉鲜叶的40%至60%的水分，使鲜叶变软能握成团；C、揉捻：在室温为15℃至25℃的揉捻室内，将萎凋后的鲜叶导入揉捻机进行进行2至3小时的揉捻，使绿色鲜叶发红，鲜叶揉成条状；D、发酵：将揉捻叶装入发酵瓷缸内密封，置于20℃至30℃的温度条件下发酵9至15小时，每间隔3至5小时打开发酵瓷缸内外人工翻动揉捻叶，减少发酵瓷缸内的揉捻叶的温度差，使揉捻叶发酵均匀，颜色一致为铜红色；E、干燥：发酵完成后，将发酵叶倒入烘干机进行烘干，烘干温度为70℃至85℃，烘干3至4小时，至茶叶可揉捏成末。
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