[发明专利]一种鱼油软胶囊及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健食品及其制备方法，尤其是涉及一种鱼油软胶囊及其制备方法。

背景技术

大量的科学研究表明，血脂在维持人体正常生理活动中发挥重要作用。已知甘油三酯主要参与人体能量代谢，可以释放大量的能量供机体活动所需，而过多的能量可通过甘油三酯形成储存起来，以备不时之需；胆固醇则是构成细胞膜的主要成分，对于稳定细胞膜的正常功能起关键作用，同时，胆固醇也是合成某些激素、维生素D和胆酸的重要原料，可见胆固醇是维持机体生命正常的必备因素。

但如血脂过高，可在血管壁上沉积，逐渐形成动脉粥样硬化斑块，“斑块”增多、增大可使血管管径变狭窄，堵塞血管或使血管内血栓形成致使血管破裂出血。由于血脂过高不易被查觉，在早期和轻度时几乎没有任何感觉，它的致病是一个非常缓慢的过程，因为缺乏不舒服的感觉，往往不能及时发现，但长期不治疗可导致心脑血管疾病的发生如冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血等。近年来，随着人们生活习惯特别是饮食习惯的改变等多种因素的影响，高脂血症的发病率有明显增高的趋势，而且本病引起的心脑血管疾病等往往发病率高，危害大，病情进展凶险，其死亡率约占人类总死亡率的半数左右。据现代医学疾病监控的数据显示，全世界每天因高脂血症引发的心脑血管疾病死亡人数近4000人之多。我国每年因高脂血症引起的糖尿病、心肌梗死、脑梗死、中风、偏瘫、致残、致死人数呈逐年上升趋势。据统计，我国血脂异常患者已高达1.6亿，35岁以上人群有2500万人同时患有高血压和高血脂血症^[1]。而绝大多数急性脑血管病人均留有不同程度的后遗症，影响着正常的生活、工作和学习。

因此在日常生活中，适时补充一些具有辅助降血脂功能的保健食品，可以预防高脂血症的发生。

发明内容

本发明的目的就是为了克服上述现有技术存在的缺陷而提供一种具有辅助降血脂功能的鱼油软胶囊及其制备方法。

本发明的目的可以通过以下技术方案来实现：

一种鱼油软胶囊，主要原料包括深海鱼油及维生素E，其中，深海鱼油与维生素E的重量比为80-100∶0.1-10。其中，深海鱼油为金枪鱼油或鳕鱼油中的一种或几种，深海鱼油中EPA含量不小于18wt％，DHA含量不小于12wt％。

鱼油软胶囊的制备方法包括以下步骤：

(1)配制内容物：按配方称取深海鱼油及维生素E混合30-60分钟得到混合均匀的内容物；

(2)明胶、甘油和纯水为囊体原料，将甘油和纯水注入溶胶罐内，搅拌加热至60-80℃，再加入明胶，继续搅拌20-30分钟后真空脱泡，制作得到囊体；

(3)制备胶囊：将步骤(1)配制的内容物及步骤(2)制作得到囊体经过压丸、定型、洗丸、干燥、拣丸和分装步骤，制备得到鱼油软胶囊。

步骤(2)中明胶、甘油、纯水的重量比为10-20∶5-20∶1-10。

与现有技术相比，本发明选用鱼油为原料制成以软胶囊为剂型的保健食品。鱼油含有人体必需的多元不饱和脂肪酸，主要包括二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)，EPA主要存在人体血小板、单核白细胞、脑细胞中。DHA可以改善心脑血管功能，EPA在人体的胆固醇酯、甘油三酯中含量较多。实验证明EPA具有促进脂肪酸的代谢，化解人体血管壁积存的栓塞，软化、疏通血管，降低血液粘稠度等作用，尤其对降低血脂、抗动脉硬化、预防心血管液粘稠度等均有作用。所以，富含EPA的鱼油是国际公认的“血管疾病特效品”、“血管的清道夫”，鱼油在预防人体疾病和人体保健方面具有其它保健品无法替代的作用，由于鱼油为油状物，因此剂型选择软胶囊，且软胶囊是目前国内外市场上非常流行的保健食品形态，软胶囊口感好，易吞咽，易防伪，携带安全，使用方便，且遮盖了鱼油的鱼腥味，适于日常居家使用的同时，更适合人们外出度假、旅游时使用。

具体实施方式

一种鱼油软胶囊，主要原料包括深海鱼油及维生素E，其中，深海鱼油与维生素E的重量比为80-100∶0.1-10。其中，深海鱼油为金枪鱼油或鳕鱼油中的一种或几种，深海鱼油中EPA含量不小于18wt％，DHA含量不小于12wt％。