[发明专利]一种番茄美容鸡皮面条

权利要求书

1.一种番茄美容鸡皮面条，其特征在于： 

是由下述重量份的原料制成：面粉60-70，糙米30-40，干玉米20-30，红豆粉8-10，玫瑰花花粉2-4，铁观音茶粉2-4，生姜5-7，牛筋6-8、鸡皮15-20，胡萝卜2-4，榴莲肉3-5，番茄1-2，豌豆2-4，桑葚1-2,盐2-4，碱面0.2-0.3，中药提取物1-2，适量水； 

所述的中药提取物由下述重量份的原料制得：豌豆花1-2、桃仁3-5、核桃花1-2、刺五加叶2-4、桃花1-2，红景天1-2、黄花菜2-4、何首乌3-5、菠萝叶2-4、甘蔗皮1-2、猴头菇1-2，三七2-5、灵芝1-2、枸杞子2-4。 

2.根据权利要求1所述的一种番茄美容鸡皮面条，其特征在于：制备方法包括以下步骤： 

（1）将制备中药提取物的原料按重量份混匀后，于食醋中浸泡7-10小时，再加入上述所有原料总重量4-6倍的水，煎煮去渣，滤液浓缩干燥，磨碎即得中药提物备用； 

（2）将鸡皮刮去皮下附着的脂肪用水清洗干净，切成1.5-2cm见方的方块，牛筋洗净，再将鸡皮、牛筋按重量份混匀后放入相当于总重量3-5倍的浓度为0.6-0.8%的碳酸氢钠溶液中浸泡1-2小时，取出洗净，再将鸡皮、牛筋放入白酒中浸泡1-2小时，取出洗净，后再将鸡皮、牛筋与切碎的生姜按重量份混匀，于20-25℃下静置2-4小时后，将所得物料放入相当于其总重量2-3倍的浓度为4-7%的食盐水中于30-40℃下煮3-4小时，再升温到40-50℃继续熬煮1-2小时，最后升温到90-110℃煮30-40分钟，过滤出蒸煮液，再将蒸煮液浓缩蒸发至原体积的10-20%备用，渣料真空冷冻干燥磨碎得混合鸡皮冻干粉备用； 

（3）将胡萝卜、榴莲肉、番茄、豌豆、桑葚按重量份混匀后，破碎，真空冷冻干燥，破碎，得果蔬冻干粉备用； 

（4）将糙米、玉米按重量份混匀后，用食醋浸泡4-6小时后，取出，烤干，磨碎，膨化，得膨化糙米玉米粉备用； 

（5）取混合鸡皮冻干粉、浓缩蒸煮液、果蔬冻干粉、膨化糙米玉米粉混匀，然后与其余制备番茄美容鸡皮面条的原料混匀，混合均匀，后按照面条常规制备工艺制备即得番茄美容鸡皮面条。