[发明专利]鲜肉切丝机

说明书

所属技术领域

本发明涉及食品加工机械，尤其是鲜肉切丝机，具有将鲜软的牛、羊、猪肉直接切成丝的功能。 

背景技术

目前，需要将鲜肉切成肉丝时，是人工手切肉丝。人工手切肉丝，费时费力。 

发明内容

本发明的目的，是发明一种简单实用的鲜肉切丝机，把鲜软的肉块直接切成肉丝，供人们炒菜食用。 

本发明的技术方案是：鲜肉切丝机是由料斗、压块、机体结构组件、轴架、滑动轴、滑动架、刀片、刀片架、连扳、曲柄、减速器、电机等机械联结而成。料斗的截面为矩形，长边为纵向，短边为横向，料斗的下端纵向和横向各有一组，安置刀片的刀片缝隙。压块的截面与料斗的内口截面相同，压块的下端纵向和横向，各有一组与料斗相同的，安置刀片的刀片缝隙，压块上有手柄杆、挡板和手柄。机体结构组件由纵向上盘、纵向下盘、横向上盘、横向下盘等组成。纵向上盘和横向上盘在其中间部位，成十字形融合为一体。纵向上盘的两端部，各有一组纵向轴架，两根纵向滑动轴，固定安装在纵向轴架上，纵向滑动架滑动套装在两根纵向滑动轴上。横向上盘的两端部，各有一组横向轴架，两根横向滑动轴固定安装在横向轴架上，横向滑动架滑动套装在两根横向滑动轴上。纵向下盘的端部有一个纵向减速器安装架，横向下盘的端部有一个横向减速器安装架。横向上盘上有料斗安装立柱和料斗安装板。刀片为长条形，在刀片上有一个或者两个三角形刀尖，刀尖两侧的斜边为刀刃。刀片组的两端固定在矩形的刀片架上。 

纵向刀片架，固定安装在纵向滑动架上，横向刀片架，固定安装在横向滑动架上，料斗固定安装在料斗安装板上，纵向刀片和横向刀片分别含入料斗下端的刀片缝隙中，电机与减速器联结，减速器固定安装在减速器安装架上，减速器的输出端是曲柄，纵向连板的一端与纵向滑动架活动联结，纵向连板的另一端与纵向曲柄活动联结。横向连板的一端与横向滑动架活动联 结，横向连板的另一端与横向曲柄活动联结。 

鲜肉切丝机由于采用了上述基本结构，鲜肉块放入料斗中，压块压住鲜肉块，接通电源，2台电机同时高速转动，减速器输出端的曲柄低速转动，曲柄的低速转动，使得纵向连杆和横向连杆往复摆动，纵向滑动架和横向滑动架往复摆动，纵向刀片组和横向刀片组往复摆动，刀片上的三角形刀尖两侧的刀刃切割鲜肉块，完成将鲜肉块切成丝的工作过程。 

附图说明

下面结合附图，对鲜肉切丝机的结构予以说明。 

图1：为料斗和刀片的三维工作原理结构图。 

图2：为压块的三维结构图。 

图3：为鲜肉切丝机的三维机体结构图。 

图4：为鲜肉切丝机的三维整机结构图。 

图5：为鲜肉切丝机的三维外观整体图。 

图6：为刀片的平面图。 

图7：为双刀尖刀片的平面图。 

图中： 

1、料斗         2、料斗安装板      3、纵向刀片架  4、纵向轴架 

5、纵向滑动轴   6、纵向滑动架      7、纵向下盘    8、纵向连扳 

9、纵向减速器支架      10、纵向曲柄               11、纵向上盘 

12、横向刀片架         13、横向轴架               14、横向滑动轴 

15、横向滑动架         16、横向下盘               17、横向连扳 

18、横向减速器支架         19、横向曲柄           20、横向上盘 

21、刀片           22、手柄杆      23、外壳       24、出料口 

25、三角形刀尖     26、刀片缝隙    27、挡板       28、手柄 

29、料斗安装板     30、电机        31、减速器     32、压块 

33、料斗安装立柱34、纵向减速器安装架35、横向减速器安装架 

具体实施方式：

在图1中，料斗1的截面为矩形，长边为纵向，短边为横向，料斗1的 下端纵向和横向各有一组安置刀片的刀片缝隙26。刀片21为长条形，在刀片21上有三角形刀尖25，三角形刀尖25两侧的斜边为刀刃。纵向刀片组的两端，固定在矩形的纵向刀片架3上，横向刀片组的两端固定在矩形的横向刀片架12上，图中的箭头表示为纵向刀片架3和横向刀片架12的运动方向。