[发明专利]一种咖啡味红薯促消化饼干

说明书

技术领域

本发明涉及饼干领域，确切地说是一种咖啡味红薯促消化饼干。

背景技术

饼干的主要原料是小麦面粉，再添加糖类，油脂，蛋品，乳品等辅料。 饼干深受广大人民的喜爱，然而现有的饼干成分和功效较单一，无法满足人们日益增长的对其多元化多功能化的需求。

发明内容

本发明的目的在于提供一种风味独特，具有促消化作用，原料丰富是的营养复配的咖啡味红薯促消化饼干。

上述目的通过以下方案实现：

一种咖啡味红薯促消化饼干，其是由下述重量份的原料制得：小麦粉60-70，植物油15-25，白酒泡红薯泥10-20，开心果仁粉2-4，白砂糖10-12，奶粉1.5-3，咖啡豆粉1-2，碳酸氢铵1-1.5、碳酸氢钠1-1.5、磷酸氢钙0.5-1、食用盐1-2、卡拉胶0.1-0.2，土豆粉1-2、可食用中药滤液1-2，黄精粉1-2，荞麦粉5-7，水适量。

所述的一种咖啡味红薯促消化饼干，其特征在于：制备方法为：

（1）按重量份取制备可食用中药滤液各原料混匀，用5-8%的食盐水淹没中药，浸泡1-2小时后取出洗净，放入为中药总重量4-6倍的水，煎煮2-4小时，过滤去渣，得可食用中药滤液；

（2）去红薯去皮洗净切块后，于白酒中密封浸泡7-9小时，取出，蒸熟，再于搅拌机搅拌成泥，即得白酒泡红薯泥备用；

（3）将制备饼干的各原料混匀，制得面团后，静置20-25分钟后，辊轧成饼坯后按照制备饼干的常规制备工艺烘烤后，冷却即得。

所述的一种咖啡味红薯促消化饼干，其特征在于：所述的可食用中药滤液由下述重量份的原料制得：绞股蓝1-2、砂仁4-6、向日葵花盘3-5、地黄叶4-8、麦芽3-5、沙棘3-5、山楂核3-6、鸡蛋花1-2、南瓜花1-2、橘皮2-4、冬瓜皮3-5、桂花1-2。

本发明的有益效果为：本产品口感良好、香甜适口、风味诱人，独有的白酒泡红薯泥成分使得本发明具有淡淡的酒香，红薯泥是传统粗粮，与其他成分复配，再加上配伍合理的促消化中药提取液的加入，使得本发明富含膳食纤维以及其他丰富的营养组分同时还具有良好的促消化的食疗保健作用。

具体实施方式

一种咖啡味红薯促消化饼干，其是由下述重量份（kg)的原料制得：小麦粉60，植物油15，白酒泡红薯泥20，开心果仁粉4，白砂糖12，奶粉3，咖啡豆粉1，碳酸氢铵1、碳酸氢钠1.5、磷酸氢钙1、食用盐1、卡拉胶0.2，土豆粉2、可食用中药滤液1，黄精粉1，荞麦粉5，水适量。

所述的可食用中药滤液由下述重量份（kg)的原料制得：绞股蓝2、砂仁6、向日葵花盘5、地黄叶8、麦芽3、沙棘3、山楂核3、鸡蛋花1、南瓜花2、橘皮2、冬瓜皮3、桂花2。

所述的一种咖啡味红薯促消化饼干，制备方法为：

（1）按重量份取制备可食用中药滤液各原料混匀，用8%的食盐水淹没中药，浸泡2小时后取出洗净，放入为中药总重量6倍的水，煎煮4小时，过滤去渣，得可食用中药滤液；

（2）去红薯去皮洗净切块后，于白酒中密封浸泡9小时，取出，蒸熟，再于搅拌机搅拌成泥，即得白酒泡红薯泥备用；

（3）将制备饼干的各原料混匀，制得面团后，静置20分钟后，辊轧成饼坯后按照制备饼干的常规制备工艺烘烤后，冷却即得。

典型病例：

患者朱某，女，22岁，每逢夏季常感食积不消、不思饮食等症，给予本实施例，每日中午饭后100-120g，连续服用本实施例一个月，结合适量运动，多吃蔬菜水果，三餐定时定量，症状得到缓解。