[发明专利]一种能调节体内营养平衡抑制体内脂肪堆积的膳食纤维果蔬代餐粉及制备方法

权利要求书

1.一种膳食纤维果蔬代餐粉，其特征在于：所述膳食纤维果蔬代餐粉由以下组份（重量百分数）组成：魔芋精粉10～60%、大豆膳食纤维粉15～50%、聚葡萄糖5～15%、薏仁粉10～20%、山药粉10～20%、调味料0～2%、维生素B群0～5%。

2.根据权利要求1所述的膳食纤维果蔬代餐粉，其特征在于：所述魔芋精粉中葡甘露聚糖含量85%以上。

3.根据权利要求1或2所述的膳食纤维果蔬代餐粉，其特征在于：所述魔芋精粉为5000、10000、15000、20000厘泊的魔芋精粉混合物。

4.根据权利要求3所述的膳食纤维果蔬代餐粉，其特征在于：所述5000、10000、15000、20000厘泊魔芋精粉的重量比为1:1:1:1。

5.根据权利要求1所述的膳食纤维果蔬代餐粉，其特征在于：所述调味料为酸味剂、甜味剂、风味剂中的一种或多种。

6.根据权利要求1所述的膳食纤维果蔬代餐粉，其特征在于：所述膳食纤维果蔬代餐粉由以下组份（重量百分数）组成：魔芋精粉20～50%、大豆膳食纤维粉15～30%、聚葡萄糖10～15%、薏仁粉10～20%、山药粉10～20%、调味料1%、维生素B群2～5%。

7.根据权利要求1所述的膳食纤维果蔬代餐粉，其特征在于：所述膳食纤维果蔬代餐粉由以下组份（重量百分数）组成：魔芋精粉20～30%、大豆膳食纤维粉30～40%、聚葡萄糖5～10%、薏仁粉5～15%、山药粉15～20%、调味料2%、维生素B群2～5%。

8.一种制备权利要求1～7中任一所述膳食纤维果蔬代餐粉的方法，包括如下步骤：

（1）分别将各原料通过内径为80～100um的筛网，保证原料粒度均匀一致；

（2）按照配方，准确称取过筛后的各原料按照等量递加方法加入到无菌混合机内，混合30～60分钟；

（3）用微波瞬时灭菌机对混合料进行灭菌，灭菌温度为80～90℃，微波灭菌时间为5～8min；

（4）将灭菌后的混合料进行定量包装后即制所述膳食纤维果蔬代餐粉。