[发明专利]一种保健浓香型肉桂茶精制工艺

权利要求书

1.一种保健浓香型肉桂茶精制工艺，其特征在于，所述精制工艺包括依次进行的下述步骤：

a.初制：将肉桂茶青初制成毛茶；

b.一次烘焙：将所述毛茶于115～135℃温度下烘焙40～60分钟；

c.二次烘焙：将步骤b烘焙的肉桂茶于85～105℃温度下烘焙5～8小时；

d.静置：将步骤c烘焙的肉桂茶于常温下静置30～120分钟；

e.三次烘焙：将静置后的肉桂茶于90～105℃温度下烘焙5～8小时；

f.四次烘焙：将步骤e烘焙的肉桂茶于115～135℃温度下烘焙20～40分钟；

g.摊凉：将烘焙完成的肉桂茶摊凉至常温。

2.如权利要求1所述的一种保健浓香型肉桂茶精制工艺，其特征在于：步骤a中肉桂茶青经过乌龙茶初制工艺制成所述毛茶。

3.如权利要求1所述的一种保健浓香型肉桂茶精制工艺，其特征在于，所述乌龙茶初制工艺包括依次进行的下述步骤：

1).采摘：采摘海拔850米以上的、小开面二三叶的茶青；

2).制作：采用乌龙茶制作工艺萎凋炒制所述茶青，其中，包揉工序中，将茶叶包揉至茶叶本身具有的果胶质形成包浆时为止；

3).初制烘焙：对茶叶进行烘焙，能够感觉到茶叶散发类似生姜气味时停止烘焙；

4).拣剔：剔除茶叶中破碎、粗老的组分。

4.如权利要求1所述的一种保健浓香型肉桂茶精制工艺，其特征在于：经步骤f烘焙的肉桂茶还进行五次烘焙，五次烘焙的烘焙温度为90～110℃，烘焙时间为45～70分钟；

如权利要求4所述的一种保健浓香型肉桂茶精制工艺，其特征在于：五次烘焙的烘焙温度为100℃，烘焙时间为60分钟。

5.如权利要求1所述的一种保健浓香型肉桂茶精制工艺，其特征在于：步骤b中的烘焙温度为125℃，烘焙时间为50分钟。

6.如权利要求1所述的一种保健浓香型肉桂茶精制工艺，其特征在于：步骤c中的烘焙温度为95℃，烘焙时间为6小时。

7.如权利要求1所述的一种保健浓香型肉桂茶精制工艺，其特征在于：步骤d中的静置时间为60分钟。

8.如权利要求1所述的一种保健浓香型肉桂茶精制工艺，其特征在于：步骤e中的烘焙温度为95℃，烘焙时间为360分钟。

9.如权利要求1所述的一种保健浓香型肉桂茶精制工艺，其特征在于：步骤f中的烘焙温度为125℃，烘焙时间为30分钟。