[发明专利]一种玉米须多糖功能性饮料的制备方法及其用途

权利要求书

1.一种玉米须多糖功能性饮料，由原料及辅料制成，其特征在于：所述原料为玉米须

多糖，所述辅料为木糖醇、柠檬酸、柠檬酸钠、卡松、果汁浓缩液0~15%、聚丙烯酸钠、水，其具有辅助降糖调脂的作用。

2. 根据权利要求1所述的功能性饮料其特征在于：每1L所用原料比为（g）：玉米须多糖粉（20%）10.00、木糖醇40.00、柠檬酸1.00、柠檬酸钠0.1、卡松0.03、果汁浓缩液0～15%、聚丙烯酸钠0.2，加水至1L。

3.根据权利要求1所述的功能性饮料的制备方法，其特征在于所用玉米须为干或鲜玉米须的花柱，所提的多糖纯度大于20%。

4.根据权利要求1所述的功能性饮料的制备方法，其特征在于所用甜味剂为木糖醇。

5.根据权利要求1所述的功能性饮料的制备方法，其特征在于所用防腐剂为卡松。

6.根据权利要求1所述的功能性饮料的制备方法，其特征在于所用果汁浓缩液为山楂、柚子、苹果、葡萄等，蔬菜浓缩液为黄瓜、芹菜、西兰花、白菜等。

7.根据权利要求1所述的功能性饮料的制备方法，其特征在于所用增稠剂为聚丙烯酸钠。

8.根据权利要求1所述的功能性饮料的制备方法，其特征在于，包括下列步骤：

（1）将干或新鲜的玉米须花柱清洗去杂，粉碎过60目筛，加入蒸馏水浸泡过夜；

（2）加热提取，取滤液，浓缩后用乙醇沉淀，离心得沉淀物，真空干燥，得粗多糖,通过醇沉多次，使多糖纯度达到20%，备用；

（3）精密称取玉米须多糖粉（纯度20%）10.00、木糖醇40.00、柠檬酸1.00、柠檬酸钠0.1、卡松0.03、果汁浓缩液0～15%；

（4）将粗多糖粉溶于水中，将卡松、柠檬酸、木糖醇，果汁浓缩液等溶于其中；

（5）加热搅拌，摇匀后使其自然沉降；

（6）次日过滤，得澄清的多糖液，再向清夜中加入适量聚丙烯酸钠约0.2，搅拌，精滤，将配制好的饮料液，采用高温瞬时灭菌机灭菌，冷却，无菌冷灌装。