[发明专利]一种提高荔枝皮提取物稳定性的组合物及提高荔枝皮提取物稳定性的方法

权利要求书

1.一种提高荔枝皮提取物稳定性的组合物，其特征在于，包含荔枝皮提取物和辅料；所述的辅料为阿拉伯胶、明胶、麦芽糊精、β-环糊精、大豆分离蛋白中的一种或多种。

2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述的荔枝皮提取物与辅料的重量比为1︰2~5。

3.根据权利要求2所述的组合物，其特征在于，所述的荔枝皮提取物与辅料的重量比为1︰3~4。

4.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述的辅料为阿拉伯胶、麦芽糊精、大豆分离蛋白的混合物；所述的阿拉伯胶、麦芽糊精和大豆分离蛋白的重量比为2~4︰2~4︰1~2。

5.根据权利要求4所述的组合物，其特征在于，所述的荔枝皮提取物与辅料的重量比为2︰4~6。

6.根据权利要求4或5所述的组合物，其特征在于，所述的阿拉伯胶、麦芽糊精和大豆分离蛋白的重量比为3︰3︰2；所述的荔枝皮提取物与辅料的重量比为2︰5。

7.根据权利要求1~5所述的组合物，其特征在于，所述的荔枝皮提取物含多酚类化合物。

8.根据权利要求6所述的组合物，其特征在于，所述的荔枝皮提取物由乙醇加热回流提取得到。

9.一种提高荔枝皮提取物稳定性的方法，其特征在于，包括如下步骤：将荔枝皮提取物与辅料水溶液混合后，通过喷雾干燥法制备获得；所述的辅料水溶液中辅料的质量分数为5%~25%；所述的辅料为阿拉伯胶、明胶、麦芽糊精、β-环糊精、大豆分离蛋白中的一种或多种；所述的荔枝皮提取物与辅料的重量比为1︰2~5。

10.根据权利要求9所述的方法，其特征在于，所述的喷雾干燥条件为：进风温度180~200℃；进风速度3.5 m/s ~4.3 m/s；进料速度280 mL/h~485 mL/h。