[发明专利]一种黄芪葛根降糖保健年糕及其制备方法

权利要求书

1.一种黄芪葛根降糖保健年糕，其特征在于, 由下列重量份的组分制成: 黑糯米30-40、薏米 20-30、核桃仁5-8、葛根粉10-15、魔芋粉10-12、火龙果10-13、桑葚4-6、大枣5-6、昆布3-4、罗汉果4-5、郁李仁3-4、金银花4-6、鱼腥草2-3、枸杞子3-5、白扁豆花1-2、糯稻根须1-3、芒果核2-3、黄芪3-4、海带根2-4、山楂核粉0.2-0.3。

2.根据权利要求1所述的黄芪葛根降糖保健年糕的制备方法，其特征在于,包括以下步骤：

（1）将糯米浸泡7-8小时，然后磨浆，压干，得到米粉；

（2）将火龙果、桑葚洗净后，带皮打成浆料；

（3）将薏米、核桃仁炒香后，混合磨成粉末；

（4）将大枣隔水蒸熟，去籽，压成枣泥；

（5）将昆布、罗汉果及配方中余下的非粉状物质洗净后加5-6倍水煎煮，煎煮3-4小时，过滤，滤液浓缩后，喷雾干燥，得到干粉；

（6）将上述1-5所得的物料及配方中的其它粉料混合，拌匀，然后放入蒸笼中，再盖上新鲜的荷叶，蒸熟；

（7）将蒸熟的混合料经年糕挤出成型设备挤出成型。