[发明专利]一种白灵菇黑木耳保健年糕及其制备方法

权利要求书

1.一种白灵菇黑木耳保健年糕，其特征在于, 由下列重量份的组分制成: 糯米65-75、薏米20-30、大麦6-8、红豆8-11、白灵菇8-10、香菇5-6、金针菇4-6、杏鲍菇3-4、豇豆叶2-3、牛肝菌2-3、黄花菜5-6、西红柿8-9、胡萝卜9-10、葡萄6-8、山楂核5-6、莲子3-4、三七2-3、党参3-4、芒果核1-2、黑木耳粉1-2。

2.根据权利要求1所述的白灵菇黑木耳保健年糕的制备方法，其特征在于,包括以下步骤：

（1）将糯米、薏米洗净，浸泡3-4小时，然后磨浆，压干，得到混合米粉；

（2）将大麦、红豆炒香，混合磨成粉；

（3）将西红柿、胡萝卜、葡萄洗净后，榨成果汁；

（4）将白灵菇、香菇、金针菇、杏鲍菇、豇豆叶、牛肝、黄花菜，一并加3-4倍水煎煮4-5小时，然后过滤，弃去滤渣、保留滤液；

（5）将山楂核、莲子、三七、党参、芒果核，洗净后加3-4倍水，熬煮4-5小时，过滤，滤液浓缩后，喷雾干燥，得到干粉；

（6）将上述1-5所得的物料和配方中的所有粉料混合，拌匀，然后放入蒸笼中，蒸笼的底部垫上新鲜的荷叶，蒸熟；

（7）将蒸熟后的混合料经年糕挤出成型设备挤出成型。