[发明专利]一种餐饮服务人员绩效管理的数据处理方法及系统

权利要求书

1.一种餐饮服务人员绩效管理的数据处理方法，其特征在于，包括步骤：

A、当进行点菜时，桌面端根据用户的点菜指令，选择相应的菜品，以获取用户的菜品订单，同时存储点菜人员的点菜操作数据；

B、接收到收银人员对菜品订单的确认指令后，将菜品订单发送到厨房端，同时存储收银人员的收银操作数据；

C、厨房端接收到菜品订单后，将用户选择的菜品显示在厨房端，当完成菜品的制作后，接收厨房人员对菜品订单的完成指令，同时存储厨房人员的做菜操作数据；

D、对已存储的点菜人员的点菜操作数据、收银人员的收银操作数据、厨房人员的做菜操作数据与绩效管理标准数据进行比对分析，分别获取点菜人员、收银人员以及厨房人员的绩效。

2.根据权利要求1所述的餐饮服务人员绩效管理的数据处理方法，其特征在于，所述步骤C之后、D之前还包括：

在接收到厨房人员对菜品订单的完成指令后，将菜品订单的完成信息发送至桌面端，当送菜人员将菜品上桌后，桌面端接收到上菜完毕的指令，同时存储送菜人员的送菜操作数据。

3.根据权利要求2所述的餐饮服务人员绩效管理的数据处理方法，其特征在于，所述步骤A之前还包括：

A1、预先设置并存储绩效管理标准数据，用于表示点菜人员、收银人员、厨房人员以及送菜人员基本工作量的绩效。

4.根据权利要求3所述的餐饮服务人员绩效管理的数据处理方法，其特征在于，所述步骤D还包括：

对已存储的送菜人员的送菜操作数据与绩效管理标准数据进行比对分析，获取送菜人员的绩效。

5.一种餐饮服务人员绩效管理的数据处理系统，其特征在于，包括：

点菜操作模块，用于当进行点菜时，桌面端根据用户的点菜指令，选择相应的菜品，以获取用户的菜品订单，同时存储点菜人员的点菜操作数据；

订单确认模块，用于接收到收银人员对菜品订单的确认指令后，将菜品订单发送到厨房端，同时存储收银人员的收银操作数据；

订单完成确认模块，用于厨房端接收到菜品订单后，将用户选择的菜品显示在厨房端，当完成菜品的制作后，接收厨房人员对菜品订单的完成指令，同时存储厨房人员的做菜操作数据；

绩效获取模块，用于对已存储的点菜人员的点菜操作数据、收银人员的收银操作数据、厨房人员的做菜操作数据与绩效管理标准数据进行比对分析，分别获取点菜人员、收银人员以及厨房人员的绩效。

6.根据权利要求5所述的餐饮服务人员绩效管理的数据处理系统，其特征在于，所述数据处理系统包括：

订单管理模块，用于对管理订单的数据信息进行处理；

支付模块，用于接收菜品订单的支付信息以及输出支付确认信息；

营销模块，用于营销过程的数据信息进行处理；

菜品管理模块，用于对菜品订单的数据信息进行处理；

供应链管理模块，用于对供应链的数据信息进行处理；

会员管理模块，用于对会员的数据信息进行处理；

绩效管理模块，用于输出绩效信息；

配置管理模块，用于对各模块进行配置；

预定模块，用于接收用户的预定的菜品订单；

广告模块，用于输出广告信息，并与用户进行交互；

娱乐模块，用于输出娱乐信息，并与用户进行交互。

7.根据权利要求6所述的餐饮服务人员绩效管理的数据处理系统，其特征在于，所述数据处理系统还包括：

送菜确认模块，用于在接收到厨房人员对菜品订单的完成指令后，将菜品订单的完成信息发送至桌面端，当送菜人员将菜品上桌后，桌面端接收到上菜完毕的指令，同时存储送菜人员的送菜操作数据。

8.根据权利要求7所述的餐饮服务人员绩效管理的数据处理系统，其特征在于，所述数据处理系统还包括：

设置存储模块，用于预先设置并存储绩效管理标准数据，用于表示点菜人员、收银人员、厨房人员以及送菜人员基本工作量的绩效。