[发明专利]一种萝卜缨超微粉的制备工艺

权利要求书

1.一种萝卜缨超微粉的制备工艺，其特征在于按照下述步骤进行：

（1）原料预处理：选取完整鲜绿的红萝卜缨或绿萝卜缨的茎叶，流水清洗3遍，沥干，切成5cm的小段，备用；

（2）漂烫：将预处理后的萝卜缨浸入85-95℃的热水中漂烫1-3min；

（3）护色：将漂烫处理后的萝卜缨浸入护色液中，护色20～30min；

（4）压榨：放入压榨机进行压榨，主要除去茎秆中的水分，榨至漂烫前萝卜缨重量的40%-60%；

（5）微波真空干燥：将压榨处理后的萝卜缨置于真空微波实验炉的微波干燥盘中，微波真空度为0.06-0.09MPa，功率控制在50-150W，负载量为50-250g；干燥时间为10-90min，控制水分含量小于5%-7%；

（6）粗粉：将微波真空干燥后的干萝卜缨用高速粉碎机粉碎，过40目筛，得粗粉；

（7）超微粉碎：将粗粉吸入气流式超微粉碎机中，控制粉碎压力0.3-0.6MPa，进料速度为4.0-50mg/s；经激光粒度分析仪测得粉体粒径≤1μm；

（8）包装：将萝卜缨超微粉用铝箔袋抽真空，密封。

2.根据权利要求1所述的一种萝卜缨超微粉的制备工艺，其特征在于其中步骤（3）中护色液为质量浓度为0.02%-0.05%的亚硫酸氢钠（NaHSO₃）。

3.根据权利要求1所述的一种萝卜缨超微粉的制备工艺，其特征在于其中步骤（3）中护色液为质量浓度为0.05%氯化钙（CaCl₂）。

4.根据权利要求1所述的一种萝卜缨超微粉的制备工艺，其特征在于其中步骤（3）中护色液为质量浓度为0.03%醋酸锌（Zn(CH₃COO)₂）。

5.根据权利要求1所述的一种萝卜缨超微粉的制备工艺，其特征在于其中步骤（3）中护色液为质量浓度为0.02%乙二胺四乙酸二钠（EDTA-2Na）。

6.根据权利要求1所述的一种萝卜缨超微粉的制备工艺，其特征在于其中步骤（3）中护色液为质量浓度为10%葡萄糖-8%NaCl。