[发明专利]一种香菇栽培料及此栽培料的制作方法

说明书

技术领域

本发明内容包括香菇栽培料配伍，及该栽培料的制作方法，属于食用菌栽培技术领域。

背景技术

香菇，是世界第二大食用菌。由于它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉。

香菇是一种木腐菌，具有较强的分解木质素、纤维素的能力，一直以来，菇农都是以木屑为主要原料制作香菇栽培料。但如今，“菌-林”矛盾日益突出，因此各生产单位都十分重视对价廉物美的替代原料的物色。

我国是世界上竹类资源最为丰富的国家，无论是竹子的种类、面积、蓄积量还是竹材、竹笋的产量都雄居世界首位。同时，随着我国的笋竹加工业迅猛发展，在竹子、竹笋加工过程中产生了大量下脚料：竹头、竹尾、竹边料及竹笋壳。这些加工副产物有的作为燃料物使用，有的就丢弃在工厂边，不仅造成资源浪费，也严重污染环境。

随着农村产业结构调整，规模化集约化的养殖模式迅猛发展，在利用畜禽养殖场的粪污大力生产沼气的同时，产生了大量的沼渣，作为一种新资源，目前条件下沼渣的利用率低下，并形成事实上的二次污染。

其实，竹子、笋壳中木质素、纤维素的含量丰富，可作为香菇栽培料的碳源营养，沼渣中氮磷钾养分较高，既有速效性，又兼具缓效性，因此是较理想的香菇栽培原料。

利用竹屑、笋壳和沼渣代替木屑、麸皮制作香菇栽培料，不仅是一项食用菌生产的降本举措，而且还是一项循环农业及环保事业举措。

发明内容

本发明有如下二方面内容：

1、一种以竹屑、笋壳和沼渣为原料的香菇栽培料配伍。

2、香菇栽培料的制作方法。

本发明所采用的技术方案为：

一种香菇栽培料配伍，有如下组分及质量配比：竹屑50％-60％，笋壳18％-22％，沼渣20％-30％，都为干物质的质量，配比之和为100％。

新鲜的竹屑，经晒干，粉碎成4mm以下颗粒。竹屑的主要成分为木质素31.5％-36.6％，综纤维素74.1％-80.0％；

新鲜的笋壳，经晒干，粉碎成5mm以下颗粒。笋壳的主要成分为粗蛋白9％-13％，纤维素36％-40％，半纤维素35％-46％，木质素1％-8％，以及钙、磷等19种微量元素；

沼渣：取出充分发酵腐熟的沼渣，用薄膜覆盖，自然沥水(含水量65％左右)。沼渣中含有全氮0.8-17.9g/kg，全磷0.1-8.2g/kg，全钾0.05-7.9g/kg。另外，还含有钙、镁、钠、氯、硫、硅、铜、锌、铁等多种微量元素。

一种香菇栽培料的制作方法，包括如下步骤：

①先将竹屑和笋壳干料倒入搅拌机内搅匀，接着慢慢加水，边加边拌，使混合物的含水量保持在60％-63％；

②加入沼渣，搅拌均匀，使栽培料的含水量保持在62％-65％；

③采用折幅15cm、长度60cm、厚0.05mm的高压聚乙烯袋筒，菌棒标准为料柱长度(45±1)cm，菌棒重量(2.25±1)kg；

④将菌棒进行常压灭菌，当锅内温度达到100℃时(排放冷气后)，保持10h-12h，然后自然冷却至25℃以下；

⑤五点打穴接种(料袋正反两面错开)，接种后，培养室温度控制在20℃-22℃，空气相对湿度控制在60％-75％，经过47d-51d的培养，菌丝长满菌袋，便进入脱袋转色和出菇管理。

本发明以竹屑、笋壳和沼渣为原料，制作香菇栽培料。其优点在于：一是栽培料配比合理，菌料保持一定的通气性，使菌丝生长速度加快，满袋时间缩短；二是竹屑颗粒质地坚硬耐分解，沼渣氮，磷，钾营养全面，促进了香菇的生长，提高了产品产量和质量；三是以竹代木、以沼渣代替麸皮，拓宽了栽培原料渠道，降低了生产成本。本发明的社会效益在于，用竹屑、笋壳替代木屑，能缓和一部分“菌-林”矛盾，变废为宝，有利于节能减排。

具体实施方式

方式1：本实施例中香菇栽培料包括如下组分及质量配比：竹屑50％、笋壳22％、沼渣28％。

制作方法：

①先将竹屑和笋壳干料倒入搅拌机内搅匀，接着慢慢加水，边加边拌，使混合物的含水量保持在60％-63％；

②加入沼渣，搅拌均匀，使栽培料的含水量保持在62％-65％；

③采用折幅15cm、长度60cm、厚0.05mm的高压聚乙烯袋筒，菌棒标准为料柱长度(45±1)cm，菌棒重量(2.25±1)kg；

④将菌棒进行常压灭菌，当锅内温度达到100℃时(排放冷气后)，保持10h-12h，然后自然冷却至25℃以下；