[发明专利]一种降糖苦荞麦固体饮料的制备工艺

权利要求书

1.一种降糖苦荞麦固体饮料的制备工艺，其特征在于：依次按照以下步骤进行：

一、取苦荞麦，除去苦荞麦表面灰尘、洗净、烘干；

二、将步骤一处理好的苦荞麦掺入1-2%地黄花末后进行磨粉，筛目细度110-130目，得到苦荞麦粉，待用；

三、按照以下配比称取以下原料：糙米18-22、瓜萎叶4-8、老鹰茶6-10、甘蔗叶6-10、西洋参4-8、焦山楂8-12、黄连8-12、红景天6-10；将以上各原料混合并加入适量水在80-100℃下进行熬煮1.5-2.5小时，取得米汤；将米汤喷雾干燥得到米汤粉；

四、按照以下配比称取以下物料：苦荞麦粉450-550、芝麻粉8-12、炒米粉1-2、米汤粉35-45、山芋淀粉0-5；将以上物料倒入搅拌机拌和均匀，再加入适量的65-75℃的温开水均匀撒入，拌和均匀；

五、将拌和均匀的原料倒入沸腾干燥机，温度设定65-75C⁰，烘干时间1.5-2.5小时，得到半成品，半成品的水份含量至5-10%；

六、将上述半成品中混入其总质量的1-2%的炒大麦粉提香，混合均匀，杀菌后得到成品。

2.根据权利要求1所述的一种降糖苦荞麦固体饮料的制备工艺，其特征在于：依次按照以下步骤进行：

一、取苦荞麦，取苦荞麦，除去苦荞麦表面灰尘、洗净、烘干；

二、将步骤一处理好的苦荞麦掺入1.5%地黄花末后进行磨粉，筛目细度120目，得到苦荞麦粉，待用；

三、按照以下配比称取以下原料：糙米20、瓜萎叶6、老鹰茶8、甘蔗叶8、西洋参6、焦山楂10、黄连10、红景天8；将以上各原料混合并加入适量水在90℃下进行熬煮2小时，取得米汤；将米汤喷雾干燥得到米汤粉；

四、按照以下配比称取以下物料：苦荞麦粉500、淀粉30、芝麻粉10、炒米粉1、米汤粉40、山芋淀粉2；将以上物料倒入搅拌机拌和均匀，再用适量的70℃的温开水均匀撒入，拌和均匀；

五、将拌和均匀的原料倒入沸腾干燥机，温度设定70C⁰，烘干时间2小时，得到半成品，半成品的水份含量至8%；

六、将上述半成品中混入其总质量的1.5%的炒大麦粉提香，混合均匀，杀菌后得到成品。