[发明专利]一种蘑菇栽培种培养料及其制作方法

说明书

技术领域

本发明内容包括蘑菇栽培种培养料配伍，及该栽培种培养料的制作方法，属于食用菌菌种制作领域。

背景技术

栽桑养蚕是我国几千年来的传统产业，我国蚕茧生产居世界垄断地位。蚕沙是昆虫家蚕幼虫的粪便，是养蚕业的副产物，每年约可收集400kt以上的干物，是一宗丰富的资源。国内只有少数几个地方用蚕沙来提取叶绿素，部分用来作饲料，大部分的地方只用它来作一般的农家肥，而蚕沙中含有大量蚕的病原物，在蚕区施用蚕沙会造成蚕的病原物扩散，给养蚕生产带来潜在的威胁。

蚕沙是一种含有丰富粗蛋白和碳水化合物的多组分混合物，干蚕沙含有可溶性无氮物56.9％-57.4％、粗蛋白(含18种氨基酸)13.4％-14.5％、粗纤维(含木质素)15.8％-16.2％、粗脂肪2.2％-2.3％、叶绿素1.6％-2.4％、氮(N)2.97％、磷(P₂O₃)1.03％、钾(K₂O)3.52％、钙3.92％等；并含有铜、铁、锌微量元素，含有少量生物碱、类肾上腺皮质激素、十一葵烯醇，维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E和烟酸等；此外，还含有未知促生长因子。蚕沙的养分含量与蘑菇菌丝生长所需的养分相近，从某种意义上讲，蚕沙的营养价值高于苜蓿(干粉)、米糠和麦麸。

蘑菇能利用蚕沙中的有机碳源及有机氮化合物，主要是纤维素、蛋白质、氨基酸等，这是蘑菇生长最基本的营养物质；蚕沙中的氮、磷、钾、微量元素及生长刺激素对蘑菇菌丝体的生长发育也有一定的促进作用。因此，蚕沙是制作蘑菇栽培种理想的原料。

利用蚕沙制作蘑菇栽培种，不仅是一项食用菌生产的降本举措，而且还是一项循环农业及环保事业举措。

发明内容

本发明有如下三方面内容：

1、一种蘑菇栽培种培养料配伍

2、培养料的制作方法

本发明所采用的技术方案为：

一种蘑菇栽培种培养料配伍，有如下组分及质量配比：蚕沙97％-98％，石膏粉2％-3％，都为干物质的质量，配比之和为100％；

蚕沙：为家蚕五龄蚕沙，晒干过筛，除去桑残叶和其他杂物备用；

石膏粉：为市售品。

培养料的制作方法，包括如下步骤：

①干蚕沙用清水浸泡20min，以蚕沙稍软而又捏不烂为度(不能将蚕沙泡散)；

②按配比将蚕沙、石膏粉倒入搅拌机内，搅拌均匀，充分混合；

③装瓶、打植菌孔：将培养料装入1100ml×78mmPP培养瓶，打上植菌孔，植菌孔孔径为12mm-16mm，植菌孔数量为5个，然后盖上带透气海绵的瓶盖；

④灭菌、冷却：将培养瓶进行高压灭菌，先作100℃灭菌1h，然后作121℃高压灭菌1.5h；冷却方式是：自然冷却至25℃以下；

培养瓶在接入原种后，培养室温度控制在20℃-22℃，空气相对湿度控制在60％-75％；经过23d-25d的培养，菌丝长满瓶子，然后后熟培养3d-5d，就可用于生产。

本发明以家蚕五龄蚕沙为原料，添加2％-3％的石膏粉，制作蘑菇栽培种。与现有麦粒培养料相比，其优点在于：一是蚕沙氮，磷，钾营养全面，菌丝生长旺盛，连贯性好；二是制备的菌种具有麦粒菌种的颗粒形状，播时易散开，且比麦粒菌种更不易老化；三是使蚕沙得到了无害化利用，杀灭了蚕沙中的病原物，净化了养蚕环境；四是用蚕沙代替麦粒，节省了粮食和饲料，拓宽了原料渠道，降低了菌种成本。

具体实施方式

方式1：本实施例中蘑菇栽培种培养料包括如下组分及质量配比：蚕沙97％、石膏粉3％，都为干物质的质量，配比之和为100％。

制作方法：

①干蚕沙用清水浸泡20min，以蚕沙稍软而又捏不烂为度(不能将蚕沙泡散)；

②按配比将蚕沙、石膏粉倒入搅拌机内，搅拌均匀，充分混合；

③装瓶、打植菌孔：将培养料装入1100ml×78mmPP培养瓶，打上植菌孔，植菌孔孔径为12mm-16mm，植菌孔数量为5个，然后盖上带透气海绵的瓶盖；

④灭菌、冷却：将培养瓶进行高压灭菌，先作100℃灭菌1h，然后作121℃高压灭菌1.5h；冷却方式是：自然冷却至25℃以下；

培养瓶在接入原种后，培养室温度控制在22℃，空气相对湿度控制在65％；经过24d的培养，菌丝长满瓶子，然后后熟培养4d，就可用于生产。

方式2：本实施例中蘑菇栽培种培养料包括如下组分及质量配比：蚕沙98％、石膏粉2％，都为干物质的质量，配比之和为100％。制作方法参考实施例1。