[发明专利]一种具有保健作用的富硒有机绿茶养生酥饼及其制法

权利要求书

1.一种具有保健作用的富硒有机绿茶养生酥饼，其特征在于：利用野生葛粉、富硒有机绿茶、新鲜富硒罗汉果、桑叶、植物油、葵花子、芝麻等多种纯天然植物为主要原料，辅以适量面粉、矿泉水、食盐等经现代工艺科学加工而成的富硒有机绿茶养生酥饼，是一种有较高营养品质的茶制休闲养生保健食品。其配比是；野生葛粉20～30％、富硒有机绿茶3～5％、新鲜富硒罗汉果8～12％、桑叶2～3％、葵花子3～5％、芝麻2～3％、植物油2～3％、面粉40～50％、矿泉水25～30％、食盐1～2％。

2.该富硒有机绿茶养生酥饼具体制作工艺步骤：

(1)按配方比例精选野生葛粉、富硒有机绿茶(含硒量为0.5～2.5mg/kg)、新鲜富硒罗汉果(含硒量为0.15～0.23mg/kg)、桑叶、植物油、葵花子、芝麻、面粉、矿泉水、食盐等10种优质原料备用；

(2)将备用的富硒有机绿茶及桑叶分别进行碾磨，用规格为800目的不锈钢筛进行过筛处理使其呈均匀粉状；

(3)将备用的新鲜富硒罗汉果放进水果榨汁机榨出果汁过滤后待用；

(4)将备用的野生葛粉、面粉、植物油、矿泉水、食盐和经过加工处理所得的富硒有机绿茶粉、桑叶粉、新鲜富硒罗汉果汁等配方原料一起放入搅拌机搅拌3～5分钟，得均匀混和原料；

(5)用饼模将混和原料加工成酥饼毛坯，然后在酥饼毛坯表面均匀撒上适量葵花子、芝麻；

(6)将酥饼毛坯放入烘箱内以120～150℃烘烤20～25分钟出炉，即得富硒有机绿茶养生酥饼；

(7)密封包装富硒有机绿茶养生酥饼。